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如何經(jīng)營重慶老火鍋加盟店呢？情滿山城4招教你四季生意火爆！(圖)

2019-07-16 17:09 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:225

自熱小火鍋

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：自熱小火鍋餐飲管理有限公司

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隨著人們對(duì)吃越來越講究，餐飲這個(gè)行業(yè)也涌出大批創(chuàng)業(yè)者，其中重慶火鍋就是很多人的選擇，無論是大城市還是小城鎮(zhèn)都能看到它的身影，無數(shù)投資者通過加盟充氣管火鍋行業(yè)，賺得盆滿缽滿，眼看火鍋業(yè)形勢一片大好，那么如何做重慶火鍋生意呢？情滿山城老火鍋4招教你四季生意火爆！

一、重選址

重慶火鍋雖然比較適合初次創(chuàng)業(yè)者，但對(duì)于門店位置還是要格外注重。選址之前先看看方圓兩公里以內(nèi)重慶火鍋門店，做到知己知彼。了解周邊固定客源有多少？消費(fèi)群體有哪些？交通狀況如何？設(shè)施設(shè)備怎么？因?yàn)橐粋€(gè)好的選址直接決定了這個(gè)店面的生意情況。

二、懂創(chuàng)新

現(xiàn)在生活水平的提高，讓大家對(duì)吃重慶火鍋更講究，菜品方面也更加注重它的附加值。比如用干冰營造氣氛，肉端上來時(shí)宛若在仙氣之中，看起來一下就高大上了。在菜品擺放樣式上下功夫，從某種程度來講，能提高菜品銷售價(jià)格。讓人覺得這個(gè)菜賣到這個(gè)價(jià)格是值得。

三、玩營銷

相比較于冬季，重慶老火鍋店在夏季生意可能有所下滑，很多店生意都出現(xiàn)慘淡冷清情況。火鍋店要制造新的賣點(diǎn)，才能吸引消費(fèi)者參與消費(fèi)。贈(zèng)送冰淇淋、水果盤、冰鎮(zhèn)啤酒，“免費(fèi)送”的字眼可以改善火鍋店的人氣。贈(zèng)送的部分菜品在保證利潤前提下可以讓顧客覺得實(shí)惠，從而帶動(dòng)人氣。

四、懂服務(wù)

火鍋店生意火爆自然是很好的，但是如果是沒有經(jīng)營和管理經(jīng)驗(yàn)的新人入門，恐怕會(huì)有手忙腳亂的情況出現(xiàn)。所以一定要懂服務(wù)，因?yàn)轭櫩偷目诒攀亲詈玫男麄?，必須認(rèn)真對(duì)待身邊的每一個(gè)人，因?yàn)槊恳粋€(gè)人的身后都有一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的、數(shù)量不小的群體。

現(xiàn)在開重慶老火鍋店的朋友越來越多，競爭越發(fā)激烈。開店不易，所以做好經(jīng)營才是長久之計(jì)。想要了解更多歡迎百度搜索“情滿山城老火鍋”或者關(guān)注公眾號(hào)“重慶情滿山城老火鍋總部”。

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