每一座城市都有屬于它自己的美食故事，重慶火鍋的故事是說不完也道不盡的，一鍋鍋熱騰騰的火鍋呈上來時，又融匯了多少故事，可以說，火鍋里煮盡了人間煙火。重慶哪家火鍋好吃正宗？今天，我們來看一家屬于劉家佳碼頭老火鍋的故事。
【火鍋加盟歷史起源】
劉家佳碼頭老火鍋距今已有37年的歷史，相當于70、80后火鍋味道的記憶傳承到了現(xiàn)在，創(chuàng)始人居住于劉家碼頭（現(xiàn)在的鎏嘉碼頭），名字也便由此而來。
劉家佳碼頭老火鍋傳承了最原始碼頭火鍋的味道，傳承了麻、辣、香、鮮等特點。堅持選用新鮮食材，不敷衍賣出每一桌火鍋。
【火鍋加盟匠心底料】
以前的火鍋底料，一般都是由人工炒制之后端出來，后來火鍋店多了，有的店家火鍋底料就用純機器制造，流水線一樣的火鍋底料缺失掉的是一種人情味。
劉家佳碼頭的火鍋底料，人工加機器一起制作，只借助機器的功能性，并不一味依賴機器，一直致力于做創(chuàng)始之初的老火鍋味道，許多人吃起來，都會說上一句：“這么多年了，還是那個味道沒變，還是那么的好吃，讓人回憶起許多往事。”
劉家佳碼頭老火鍋在此基礎(chǔ)上，同時滿足眾多顧客不同的口味，研發(fā)了多款鴛鴦鍋底，九宮格鍋底，跟進時代，在不變初心的基礎(chǔ)上，做出必要的革新，這也是為什么，這么多年，劉家佳碼頭還是重慶人心目中的那家老火鍋店。
說了這么多，空了約上小伙伴一起去吃上一桌老火鍋，味道絕對是你想不到的驚喜和意外。重慶哪家火鍋好吃正宗？地址就在重慶市沙坪壩區(qū)微電園光合城4期。
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