火鍋代代相傳，是每一代人都追捧的美食，它在消費者心中的地位不可撼動。尤其是川渝重慶，還被命名為“火鍋之都”，商機趨勢，現(xiàn)在開火鍋店的人也比較多，但不是每一家火鍋店都可以開得風(fēng)生水起。劉家佳碼頭老火鍋以開店37年的經(jīng)歷告訴你，重慶火鍋加盟應(yīng)該注意哪些？
一、地段周邊不衛(wèi)生
滿足消費者的要求，是每個開店老板的愿望。對于餐飲火鍋業(yè)來講，消費者到店消費的首要條件，就是環(huán)境干凈衛(wèi)生，這也包括了你的周邊環(huán)境。開店之前一定要考察你的周邊環(huán)境，是否衛(wèi)生，符合開店基礎(chǔ)條件，否則就算你店內(nèi)衛(wèi)生做得再好，但是外面的環(huán)境不好，你的火鍋店在消費者心中就先降了一個等級。
二、店鋪面積太擁擠
火鍋的特性是群體消費，最少也是兩個人來吃，一般就是三五成群，是一款最適合聚餐的美食。一張桌子很快就會被圍滿，高峰階段店里很快就會被擠滿，所以火鍋店的面積，適合大型店面，100㎡—300㎡為佳。
三、店鋪服務(wù)無態(tài)度
餐飲行業(yè)中，做得最多的其實是服務(wù)，服務(wù)周到，你的店鋪總價值評分也會提升，這也是許多店鋪都注重的一點，有的火鍋店就是沒有這樣的意識，對服務(wù)這一塊兒不上心，這也會給您的店面大打折扣的。服務(wù)周到了，才能更好的留住消費者。
重慶火鍋加盟應(yīng)該注意哪些？如果你是新手，想開一家火鍋店，想得知更多火鍋店開得火爆的方法與門道，可以聽從劉家佳碼頭老火鍋總結(jié)的以上幾點，祝您火鍋店開得越來越興旺！
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