重慶本地人去的老火鍋？小編這里就不得不強推一家火鍋店了，“劉家佳碼頭老火鍋”，注意！是“劉家佳碼頭”老火鍋，而不是“劉家佳”火鍋，上次小編推薦給朋友，朋友就將兩家火鍋店搞混淆了。
為什么一定要說這家呢？首先它對比重慶許多其它的火鍋店，要衛(wèi)生許多，小編是個精致的豬豬女孩兒，所以飲食方面自己會做很多科普。市面上的許多火鍋底料，它標注的是牛油，但是行業(yè)內情常常會透出，有些火鍋店不衛(wèi)生的現(xiàn)象。
首先，從劉家佳碼頭老火鍋的裝修來講，店內環(huán)境干凈，開放透明的內廚環(huán)境。其次就是它采用100%純牛油，香而不膩、辣而不燥，隨便煮多久都不會變苦，一上桌便是撲面而來的香氣！重要的是，吃完后不會像之前那樣隔天臉上就長痘痘！
因為這家真的是太太太好吃了！現(xiàn)在小編已經是這家火鍋店的忠實粉絲，重慶這座網紅城市，最紅最火的還是要屬火鍋了，重慶的這家劉家佳碼頭老火鍋也是出了名的好吃。
羊肉卷
小編喜歡就是他家的羊肉卷，紋理清晰可見！不同于普通的羊肉卷，劉家佳碼頭老火鍋的羊肉卷吃起來咯吱咯吱的，層次豐富，口感著實有趣呢！稍微涮煮一會，羊肉浸滿牛油鍋底的醇香，紋理清晰，味道鮮美，簡直是在引誘舌頭犯罪！
鮮滑嫩牛肝
鮮滑嫩牛肝的份量相當十足，而且?guī)煾档牡豆ひ蚕喈斄说茫恳黄癖【鶆?。雞蛋液附著在牛肝表面，薄薄的一層，看著就誘人，達到嫩滑的作用，配上秘制干油碟，吃到嘴里辣中透著一股韌勁。
甄選鮮鴨血
這道菜真的是小編最中意的一道菜了。起初是被它鮮明的顏色吸引，但是燙一燙后，入口的感覺確實如此的嫩滑！
重慶本地人去的老火鍋？而且小編還了解到，劉家佳碼頭老火鍋每天采用最新鮮的原材料，加上他傳承并加以改良的碼頭老火鍋的底料，讓火鍋店座無虛席，每次吃火鍋都要排隊拿號等上個把小時。
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