火鍋是中華民族傳承千年已久的傳統(tǒng)美食，在全國各地以不同的形式出現(xiàn)在了人們面前，其中重慶火鍋以它的麻辣鮮香征服了廣大顧客的味蕾，無數(shù)游客前來重慶只為一品正宗重慶火鍋的味道，重慶火鍋哪家最正宗？下面我就為大家分享一下重慶知名的老店，一同見證這份山城的麻辣美味。
德莊火鍋：
德莊有三寶，分別是：德莊湯、德莊酒、德莊毛肚，其中德莊湯尤其出名，菌香味美廣受顧客好評，在鴛鴦鍋中的表現(xiàn)十分出色，美中不足的就是紅湯味道并不算十分出彩。
劉家佳碼頭老火鍋：
擁有著37年歷史的老店，鍋底味道秉承著重慶正宗老火鍋口味，鍋底麻辣香醇一應俱全，堪稱麻辣火鍋的代表作品，以純正的美味征服了廣大顧客的味蕾，也致使劉家佳碼頭擁有著非常高的人氣，每次經(jīng)過都能看到人氣爆棚的景象。
小天鵝火鍋：
重慶老牌火鍋店之一，創(chuàng)始人是被譽為重慶火鍋皇后，是子母鍋的開創(chuàng)者，曾經(jīng)人氣十分高漲，可是近年來偏商務化的火鍋讓其人氣倒退了不少。
渝味楠老火鍋：
將重慶老火鍋“原生態(tài)”之精髓發(fā)揚光大的一家知名老店，鍋底味道麻辣適口，并且克服傳統(tǒng)老火鍋的缺點，成為人們鐘愛的重慶正宗老火鍋之一，人氣也是毋庸置疑，每逢飯點總是門庭若市。
枇杷園火鍋：
以就餐環(huán)境而著稱一家火鍋店，整個山頭果園都是店內，每逢夜色降臨就能欣賞到十分美麗的夜景，可惜味道實屬一般，僅適合用來接待外地朋友。
渝中記憶老火鍋：
味道偏辣的一家重慶老店，鍋底風格重辣重麻，吃起來總是讓人暢酣淋漓，但是在店內精美菜品的配合下卻總是讓人愛不釋口，顧客也愛上了這種味覺沖擊，逐步成為高人氣的重慶火鍋店。
以上就是重慶的知名老店，每一家都有自己的特點，并且以其積攢人氣。我個人作為地道的重慶人，雖然德莊火鍋名氣非常高，德莊湯味道也很棒，但是紅湯卻不能滿足我的麻辣豪情，所以我更喜歡劉家佳碼頭老火鍋的麻辣香醇，你更喜歡以上的哪一家火鍋店呢？
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