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平價(jià)好店，揭秘重慶最地道的老火鍋店，日常拔草非他莫屬！

2018-12-11 18:03 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:251

自熱小火鍋

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：自熱小火鍋餐飲管理有限公司

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作為一名資深吃貨，小編行走美食界多年，吃過(guò)的正宗重慶老火鍋也是不計(jì)其數(shù)。要說(shuō)，讓小編印象深刻，且連續(xù)打卡不停的也就是只有一家——重慶情滿山城火鍋，別的重慶老火鍋店要錢，但這家重慶老火鍋店要命，好吃到要命。

鍋底采用百年古法熬制，使用多種天然原材料，拒絕香精香料的添加，保留天然的四味材料，味道濃郁醇厚，辣而不燥，吃完后嘴里留香，身上不殘留一點(diǎn)異味。

水牛毛肚
每天凌晨現(xiàn)從屠宰場(chǎng)運(yùn)來(lái)的正宗水牛毛肚，顏色非常正，顆顆倒刺分明，每片都又大又新鮮，處理得很干凈，可謂是質(zhì)感十足。七上八下是老規(guī)矩，經(jīng)過(guò)辣鍋9秒的洗禮后，毛肚微微卷邊，在香油蒜泥碟里翻滾一圈，脆嫩爽口到起飛！

肝膽相照
每一片牛肝都切得非常薄，這樣才能保證幾秒內(nèi)撈起來(lái)是脆的，牛肝與鵪鶉蛋完美結(jié)合，讓本來(lái)就很嫩的牛肝，更添鮮香滋味。吃之前要把鵪鶉蛋打散，和牛肝混合在一起，燙好之后蘸點(diǎn)干海椒面，絕對(duì)讓你的味蕾為之顫抖。

梅林午餐肉
午餐肉在火鍋里面幾乎是很多人必點(diǎn)的菜，你們應(yīng)該從來(lái)沒(méi)吃過(guò)全是肉坨坨的午餐肉，以前吃的基本上都是淀粉，不過(guò)，很榮幸的告訴你們，情滿山城老火鍋的午餐肉不僅嘎嘎超多，嚼起來(lái)還超級(jí)Q彈。

至尊肥牛卷
情滿山城老火鍋至尊肥牛，紅白交織，每片肥牛都薄到只有0.1cm厚，所以只需要涮7-8秒就可以開(kāi)動(dòng)了，涮熟的肥牛不用蘸料也能非常入味，肥瘦相間的肉吃起來(lái)有點(diǎn)嚼頭，但肥香味很足！

深海魷魚(yú)
深海捕撈的大魷魚(yú)，制作方面可是大有講究，先是直接用清水泡發(fā)的，然后通過(guò)師傅精巧的雙手，將魷魚(yú)花刀改切，味道不同于一般的魷魚(yú)，是純正的海鮮味，不腥不刺鼻，彈滑爽口，肉質(zhì)相當(dāng)有嚼勁。

以紅黃為主色調(diào)的，宮廷式設(shè)計(jì)，青磚石地，木質(zhì)桌椅,頂上掛著仿古燈籠燈，火辣氛圍搭配古色古香，一種別樣風(fēng)情由然而生。

各位喜愛(ài)吃重慶老火鍋的朋友們，強(qiáng)烈推薦去這家火鍋店拔草！友情提醒一下，如果想要不排隊(duì)，一定要記得早點(diǎn)出門哦！

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