廣東江門(mén)這幾天的天氣，真是霧蒙蒙、冷颼颼，小編每天起床真的都是需要勇氣的，天氣這么冷，吃啥最帶勁，毫無(wú)疑問(wèn)，必須是地道的麻辣火鍋。這家新開(kāi)的重慶老火鍋——情滿山城老火鍋絕對(duì)是算是江門(mén)地道老火鍋店。
很多去過(guò)重慶的小伙伴，都對(duì)重慶火鍋獨(dú)特的味道和氛圍念念不忘，但是，去過(guò)重慶情滿山城老火鍋的朋友就會(huì)發(fā)出這樣的感嘆，還去什么重慶吃火鍋？這就是百分百地道重慶火鍋呀！
鍋底
全牛油鍋底，滿滿一大鍋，口味香辣醇厚，正宗重慶味，一次性鍋底，絕不重復(fù)使用，鮮紅的辣椒、花椒和香料，經(jīng)過(guò)大火煮沸以后，飄出陣陣香味，瞬間覺(jué)得胃口大開(kāi)！
蘸料
香油、醋、蒜泥、香菜、蔥統(tǒng)統(tǒng)入碗，對(duì)于正宗重慶火鍋來(lái)說(shuō)，油碟才是吃火鍋的標(biāo)配。他們家的蘸料可以說(shuō)是重慶老火鍋解辣神器。
極品毛肚
毛肚可是刷火鍋必備的，每天空運(yùn)而來(lái)的毛肚厚薄均勻，新鮮有彈性，葉片上的刺根根直立，夾起來(lái)一掂量，超級(jí)厚實(shí)，遵循“七上八下”的涮毛肚原則，涮出來(lái)的口感才是絕佳。
手打蝦滑
愛(ài)吃火鍋的人一定不會(huì)錯(cuò)過(guò)這款自制手打的蝦滑，一不留神可能會(huì)被小伙伴搶光，蝦滑打至膠狀，放在竹筒中冰鎮(zhèn)上桌！蝦滑刷一會(huì)就好，入口彈牙！
澳洲肥牛
肥瘦相間的澳洲肥牛卷，薄厚適中，層層分明，紋路清晰，是吃多了也不怕胖的優(yōu)質(zhì)蛋白。放入鍋中讓每一片嫩滑的牛肉裹著爽辣的汁，一口咬下去，麻辣味直擊味蕾，開(kāi)胃又過(guò)癮。
草原千層肚
千層肚其實(shí)也是牛的胃，情滿山城老火鍋千層肚滿滿一盤(pán)，分量十足，涮個(gè)半分鐘就可撈出，嚼起來(lái)脆嫩有彈性，絲狀千層肚蘸上醬料特別入味，越吃越上癮，根本停不下來(lái)！
玫瑰鴨胗
小體積的鴨胗經(jīng)過(guò)數(shù)刀改革嬌艷綻放，血紅的肌理在表膜的覆蓋下閃耀奪目，整朵下鍋完全熟透之后撈出，會(huì)以小刺球的形態(tài)出現(xiàn)在面前。超級(jí)有嚼勁，脆嫩脆嫩的
環(huán)境
情滿山城老火鍋，不僅在味道和菜品上做地道重慶味，環(huán)境也充滿了重慶老火鍋風(fēng)格，方桌子、長(zhǎng)條凳，老重慶的故事貼畫(huà)，才是正宗的重慶火鍋氛圍。
寬敞明亮的大廳，內(nèi)部裝飾典雅，寬敞氣派，打眼望去，干凈而清爽，是冬季正宗重慶老火鍋必選之地，在此，小編也溫馨提醒：各位小伙伴們?nèi)绻胍コ运麄兗一疱?，一定要提前先預(yù)定一下，以免來(lái)了長(zhǎng)時(shí)間等候。
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