品質(zhì)好 手切鮮牛 原汁原味
采用手工現(xiàn)切工藝，保留牛肉纖維，刀工師傅，下刀時(shí)懂得必須要和牛肉的紋理呈90度，切得厚薄均一，保證了牛肉的新鮮度和新鮮口感。
選材好 精選黃牛 綠色健康
一律選用2歲以內(nèi)、肉質(zhì)嫩滑鮮美的四川黃牛，肉的顏色深紅，肉汁充沛，沾盤不掉。入鍋一燙，入嘴后是單純原始的肉的感覺，令人贊不絕口。
工藝好 鮮切部位 風(fēng)味別致
采取“九大部位精修切法”，不同部位，輔以不同刀法，垂紋紋路精確把握，帶給食客別致的風(fēng)味享受。
制作好 手工捶打 口味新穎
純手工捶打，集脆、爽、滑、彈于一體，口味獨(dú)特，多層爆汁，挑戰(zhàn)美味誘惑。
湯底好 慢火細(xì)熬 營養(yǎng)美味
精選新鮮牛骨,慢火超過4小時(shí)熬制而成,牛骨養(yǎng)腎補(bǔ)髓,可增強(qiáng)體質(zhì),鮮美的湯底搭配各色配菜醬料,再挑剔的食客都能找到適合自己的口味。
醬料好 秘制醬料 百搭口味
庖丁家秘制海鮮汁調(diào)料和沙茶醬，以及特色的辣椒醬，食客可按照喜好進(jìn)行調(diào)配。百搭口味,想怎么吃就怎么吃。
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