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九里飄香餐飲通過(guò)“特色菜”盈利

2018-05-23 09:42 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:386

九里飄

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱(chēng)：重慶九里飄香經(jīng)營(yíng)管理有限公司

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任何一個(gè)品種的餐飲項(xiàng)目，特色菜越多，那么這個(gè)項(xiàng)目在市場(chǎng)上就是有發(fā)展的，就能輕松獲得財(cái)富的。當(dāng)然，這個(gè)方面的問(wèn)題對(duì)于九里飄香餐飲的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)也是很重要的。接下來(lái)，我們就針對(duì)于九里飄香餐飲通過(guò)“特色菜”盈利作出了以下分析。

　　據(jù)介紹，在繁華的大都市廣州花地灣，有一家“遵義人家”餐廳。該餐廳的特色菜“折耳根炒臘肉”、“酸湯魚(yú)”按理說(shuō)都是家常菜?？墒窃摰陱N師敢于大膽創(chuàng)新，家常菜也變成了“遵義人家”的特色菜。比如“折耳根炒臘肉”的臘肉，是用貴州傳統(tǒng)農(nóng)家臘肉，用料來(lái)自天然，而且用柏樹(shù)枝煙熏，加上添加貴州天然香料。在烹飪的過(guò)程中，保持貴州菜的獨(dú)特風(fēng)味，辣香更突出，味道更新。所以，“遵義人家”賓客如云，偶然之中有其必然。有很多餐飲企業(yè)，對(duì)菜品的創(chuàng)新與開(kāi)發(fā)不太重視，或者說(shuō)投入不夠力度。認(rèn)真研究客戶(hù)的需求，“特色菜”營(yíng)銷(xiāo)是一把出奇制勝的利劍，從客戶(hù)的口味出發(fā)，從色、香、味、型、營(yíng)養(yǎng)等方面挖掘，您的餐飲基業(yè)一定常青!者住宅區(qū)旁邊，有一家“旺角”快餐廳，老板是位飄逸的“湘妹子”，做餐飲生意很有思路。她的定位是快餐，送餐“旺角”打造的特色營(yíng)銷(xiāo)。誰(shuí)到了旺角，服務(wù)員很快沏來(lái)一杯熱茶，送上一碟自制的泡菜，給人的感覺(jué)“與眾不同”。學(xué)校、工廠、社區(qū)…都是旺角的目標(biāo)客戶(hù)。“5分鐘”是旺角的送餐口號(hào)。今年旺角又多開(kāi)辦了兩家連鎖店。訂餐快，送餐快，以速度制勝，成就了旺角的餐飲夢(mèng)想。

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