第一、抓住回頭客戶(hù),讓他們?yōu)槟忝赓M(fèi)宣傳。這樣的回頭客,最容易貪圖一點(diǎn)小便宜,結(jié)賬的時(shí)候會(huì)和你講價(jià),這時(shí),你就應(yīng)該順從他們,讓他們得到一點(diǎn)小便宜,這樣他們心里高興,下次來(lái)的話(huà)就不是他們一個(gè)兩個(gè)人,而是帶著一大群人。我相信,這樣的效果應(yīng)該是每個(gè)老板都想看到的。第二、外賣(mài)。外賣(mài)單的設(shè)計(jì)、印刷和發(fā)放都要有質(zhì)量,設(shè)計(jì)、印刷得不好,給別人的第一感覺(jué)就是你這個(gè)餐廳或者飯店不怎么有特色,顧客會(huì)覺(jué)得你是在敷衍了事。發(fā)放外賣(mài)單的時(shí)候也要選對(duì)地址和目標(biāo)群體,不是給每個(gè)路過(guò)的人都塞一張,這樣的話(huà),你的外賣(mài)單做的就沒(méi)有意義了。在送外賣(mài)的時(shí)候還要注意你的配送范圍,如果你的餐廳在科技園,而叫外賣(mài)的人卻在世界之窗,你能送嗎?第三、依靠網(wǎng)絡(luò)。你可以把你的餐廳信息,特色菜、招牌菜、餐廳文化、餐廳環(huán)境、甚至是油鹽醬廚等原材料的購(gòu)買(mǎi)來(lái)源和發(fā)票放到網(wǎng)上,讓你的客人來(lái)監(jiān)督你,讓他們吃的放心,從而獲得他們的信任度和公信力。
因此,對(duì)于九里飄香餐飲連鎖店的創(chuàng)業(yè)者而言,在經(jīng)營(yíng)這個(gè)項(xiàng)目的時(shí)候,掌握了三個(gè)方面的內(nèi)容,那么這個(gè)項(xiàng)目在市場(chǎng)上就是有發(fā)展的,就是能輕松獲得財(cái)富的。而以上三個(gè)方面的內(nèi)容就是針對(duì)于這個(gè)問(wèn)題做出的總結(jié)。
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