1、餐飲形象設(shè)計(jì)要規(guī)定餐廳統(tǒng)一的店徽,印刷在自己的菜單、節(jié)目單、廣告和其他宣傳品上,用來突出自己的形象。2、異國(guó)情調(diào)的設(shè)計(jì)餐廳選用某一國(guó)的特色來設(shè)計(jì)布置,收集該國(guó)的民俗工藝品在店內(nèi)展示裝飾,用該國(guó)的國(guó)旗、國(guó)花和民歌渲染氣氛,其家具、設(shè)備也有一定的異國(guó)特色,推銷該國(guó)的菜肴或酒水。在辦異國(guó)食品節(jié)時(shí)也適用此法。3、寵物餐廳有許多供應(yīng)野味的餐廳和吸引兒童為主的餐廳常布置成動(dòng)物園似的餐廳,顧客一進(jìn)餐廳就聽到動(dòng)物的叫聲:鳥、狗、青蛙等,還用鸚鵡招呼客人“歡迎、請(qǐng)進(jìn)”,或用英文招呼客人。餐廳內(nèi)張貼各種寵物的照片,如各類狗、貓、昆蟲的圖片等,附有簡(jiǎn)介和籠物比賽的新聞,來吸引客人。4、運(yùn)動(dòng)餐廳有些餐廳在一側(cè)設(shè)小型室內(nèi)高爾夫練習(xí)場(chǎng),依照顧客打入洞次數(shù),餐廳可打折扣。也有的餐廳備有握力計(jì)、背肌力測(cè)定器、飛標(biāo)、擴(kuò)胸器等,來吸引愛好運(yùn)動(dòng)的顧客。5、未來世界情調(diào)的餐廳以新型太空材料裝璜,讓人有置身時(shí)光隧道般的氣氛中。將未來世界的知識(shí)性、超現(xiàn)代感來作為吸引人的推銷手段。6、明星餐廳在餐廳內(nèi)張貼各種明星們的照片(也許是當(dāng)代大紅大紫的明星的照片,也許是幾十年前著名的明星照片),陳列明星們用過的東西(服飾、拍片用的道具等)、放些資料片或歌曲,并附有簡(jiǎn)介,以吸引客人,尤其追星族人。
一次你,對(duì)于九里飄香餐飲連鎖店的創(chuàng)業(yè)者而言,在面對(duì)如今這個(gè)嚴(yán)峻的市場(chǎng),為了更好的獲得財(cái)富,那么在經(jīng)營(yíng)的時(shí)候,正確的銷售技巧就是有利于這個(gè)項(xiàng)目的成功的,其實(shí),對(duì)于九里飄香餐飲連鎖店的創(chuàng)業(yè)者而言,經(jīng)營(yíng)是靠自己的,任何的經(jīng)營(yíng)秘訣只是參考,最重要的還是你用心的經(jīng)營(yíng),把消費(fèi)者的需求作為重點(diǎn),那成功就離你不遠(yuǎn)了。
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