主打的鮰魚真的嫩!無鱗無刺!所有的湯汁精華完完全全保留在魚里，一點點滲透進(jìn)去，吃起來一點都不老!皮滑肉嫩!夾起來一點都不費勁!不管你煮多久都煮不散。上桌不要急著吃!讓這魚燜個幾分鐘，鍋里冒泡就可以吃啦!就連魚腩都泛著油光!吃起來一點都不油!最肥美的魚腩上來是要用搶的!老壇酸蘿卜都是腌了5-6天味道剛剛好入味，廚師切成細(xì)條狀放進(jìn)魚里一起上桌煮，味道剛剛好!酸蘿卜本身的味道完美的融入到了魚里，味道不會很酸，但是吃起來超惹味?？催@鍋里真是滿江紅!鮮辣椒、泡椒、干辣椒全部都泡著這條魚，香氣撲鼻讓人很是垂涎雖然看起來好像很辣，但是吃起來味道剛剛好，既能吃到辣也能吃到魚的炭爐也能持續(xù)很長時間。吃完整條魚鍋子依然還是沸騰的狀態(tài)。味道非常鮮，為啥?除了魚的鮮以外，還有大量的貝類在湯里熬煮，烤魚加貝，實在是獨樹一幟，魚和貝的鮮充分交融，那種鮮辣的感覺，實在是意猶未盡。
魚貝勒，不專做烤魚，但卻是在專業(yè)做烤魚。
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