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重慶最好吃的火鍋是哪家？據(jù)說這家火鍋差一點(diǎn)就登上舌尖上的中國(圖)

2018-04-12 17:27 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:321

自熱小火鍋

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：自熱小火鍋餐飲管理有限公司

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來到重慶，你可以不賞夜景，也可以不看美女，但不可以不吃火鍋！營養(yǎng)美味，味道霸道，吃起來暖人心脾的火鍋一直是很多人的最愛。地道的重慶火鍋不僅重慶人喜歡，而且外地人也喜歡，甚至專門到重慶旅游，只為吃上重慶最正宗，最地道的火鍋，那么重慶最好吃的火鍋是哪家？有這樣一個(gè)品牌，名字叫情滿山城老火鍋火鍋。之所以提到，更多的是因?yàn)樗臍v史性、它的匠人傳承、甚至是它在當(dāng)代餐飲行業(yè)中作出的一系列創(chuàng)新。據(jù)說，差一點(diǎn)就登上了舌尖上的中國紀(jì)錄片。

重慶最好吃的火鍋是哪家？據(jù)說這家火鍋差一點(diǎn)就登上舌尖上的中國（圖）_1

重慶情滿山城火鍋，據(jù)說從上世紀(jì)的八十年代就已經(jīng)出現(xiàn)了，被稱為重慶正宗老火鍋的代名詞，曾經(jīng)是朝天門碼頭附近一家?guī)资矫缀喡幕疱伒?，憑借出眾的口味在重慶可謂是無人不知，無人不曉，如今，過情滿山城老火鍋的歷史早已與重慶火鍋歷史相融合，成為其重要的組成部分。隨著時(shí)間的沉淀，30多年的不懈努力，情滿山城老火鍋保留傳統(tǒng)老火鍋精髓，同時(shí)為了更適合現(xiàn)代人的口味需要，數(shù)千次的配方調(diào)試和鍋底炒制，讓這個(gè)老字號(hào)老品牌煥發(fā)新的生機(jī)，演繹了一場匠人傳承。

重慶最好吃的火鍋是哪家？據(jù)說這家火鍋差一點(diǎn)就登上舌尖上的中國（圖）_2

紅油鍋底作為重慶老火鍋的靈魂，一直是各大品牌競相發(fā)展之地。情滿山城之所以味道獨(dú)特，因?yàn)樗x食材全部來自于國內(nèi)黃金產(chǎn)區(qū)，以更好的品質(zhì)保證更好的出品。河南內(nèi)黃新辣椒，由純正的牛板油完全炮制;輔以茂縣大紅袍花椒，炒制色澤紅潤油亮，沁出鮮辣爽口，麻香四溢。同時(shí)，遵循古法配方，以傳統(tǒng)炒料工藝進(jìn)行鍋底秘制，重要的幾味調(diào)料，只有過情滿山城的老師傅才能調(diào)制，且有一個(gè)習(xí)慣，必須要沐浴后才能進(jìn)入操作間。

重慶最好吃的火鍋是哪家？據(jù)說這家火鍋差一點(diǎn)就登上舌尖上的中國（圖）_3

重慶最好吃的火鍋是哪家？當(dāng)然是情滿山城，情滿山城老火鍋雖然創(chuàng)立于重慶，但加盟店卻遍布全國各地，它的歷史性、它的傳承性，已經(jīng)成為人們津津樂道的話題。人們不分地域，留存和傳承著食物所承載的味覺記憶、飲食習(xí)俗、文化樣態(tài)與家常情感。相信在未來，有更多過情滿山城這樣的傳承品牌走向新的舞臺(tái)，展現(xiàn)傳統(tǒng)餐飲人的匠人精神。重慶火鍋加盟選過情滿山城。

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