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重慶老火鍋加盟店怎么控制成本？(圖)

2018-03-01 15:43 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:288

自熱小火鍋

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：自熱小火鍋餐飲管理有限公司

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吃了這么久的火鍋，你是否考慮過(guò)開(kāi)一家火鍋店？隨著現(xiàn)在市場(chǎng)上火鍋發(fā)展越來(lái)越火熱，很多人紛紛選擇加盟火鍋店，開(kāi)一家重慶老火鍋加盟店首先需要考慮成本問(wèn)題，重慶火鍋加盟需要多少錢(qián)？房租，裝修，設(shè)備，工資，等等每一步都需要花錢(qián)。

如果你不注意節(jié)省，全部花費(fèi)下來(lái)你會(huì)比別人多花好幾萬(wàn)，因此學(xué)會(huì)省錢(qián)是賺錢(qián)的第一步！當(dāng)然省錢(qián)也并不意味著降低服務(wù)和品質(zhì)，這需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者從細(xì)節(jié)出發(fā)，從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來(lái)考慮，情滿(mǎn)山城老火鍋為大家介紹怎么做到省錢(qián)：

重慶老火鍋加盟店怎么控制成本？（圖）_1

店面租金這是開(kāi)店?duì)I業(yè)首先要考慮的方面，無(wú)論是租用或是在市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，店面是否處于“黃金地段”都是投資者需要格外注意的。因?yàn)榈囟尾煌?，租金、房產(chǎn)的售價(jià)和造價(jià)相差也會(huì)很大，餐飲店如何節(jié)約成本，即所謂一分價(jià)一分貨，按照店面所處的市場(chǎng)行情進(jìn)行商品定價(jià)，在店面花費(fèi)和售價(jià)中尋求一個(gè)獲利平衡點(diǎn)，也是成本節(jié)約的一個(gè)方面。

裝飾裝修火鍋餐飲行業(yè)不同于其他行業(yè)，顧客往往更在意就餐環(huán)境和氛圍。尤其在店面裝修方面，主要包括門(mén)面、廳面、廚房三個(gè)大的方面，估算方法可在確定經(jīng)營(yíng)檔次與風(fēng)格后，參考同檔次或類(lèi)似的餐館裝飾費(fèi)用進(jìn)行估算。還可以按裝飾項(xiàng)目，如門(mén)廳、門(mén)扇、廳面吊頂、墻壁、廚房瓷磚貼面等分項(xiàng)估算。

重慶老火鍋加盟店怎么控制成本？（圖）_2

廚房設(shè)備不同規(guī)模的餐飲店使用的廚房設(shè)備也有檔次高低之分，大眾餐飲店還是要以實(shí)用、耐用、經(jīng)濟(jì)為前提，各種檔次的廚房設(shè)備價(jià)格都可從市場(chǎng)報(bào)價(jià)獲取，成批量購(gòu)買(mǎi)還可以獲得適度優(yōu)惠，不過(guò)自估算設(shè)備費(fèi)用時(shí)，要記得算上運(yùn)輸費(fèi)和安裝調(diào)試費(fèi)。

服務(wù)人員店內(nèi)勞動(dòng)力成本一定是不能忽視的，主要由管理人員、服務(wù)人員及廚師的工資組成。應(yīng)該按照不同人員的工資標(biāo)準(zhǔn)乘以人數(shù)來(lái)估算。各類(lèi)人員的工資水平，在各勞動(dòng)力市場(chǎng)都有平均工資標(biāo)準(zhǔn)可以參考。

對(duì)于剛?cè)牖疱佇袠I(yè)的朋友來(lái)說(shuō)重慶火鍋加盟店省錢(qián)并不是一件容易的事情，需要在成本節(jié)約的技巧上就要下足功夫。

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