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燜范兒三汁燜飯源自清朝

2018-01-20 07:58 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:820

燜范兒三汁燜飯

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：別具一味（天津）科技有限公司

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燜范兒三汁燜飯源于清代御膳名肴“香辣汁魚”。光緒末年，時任慶王府總管的黃杰臣得到祖父黃鈺玖的親傳，“香辣汁魚”又成為王府宴席上的一道佳肴。依據(jù)“藥食同源”的理論，潛心研究養(yǎng)生飲食。創(chuàng)出了以宮庭菜肴精華為基礎(chǔ)，適合現(xiàn)代人飲食特點的養(yǎng)生環(huán)保佳肴－“三汁燜飯”。
從字形外表來看，“燜”字很直接地體現(xiàn)出烹飪的方式?！盃F”這種烹飪方式符合了中國人含蓄、內(nèi)斂的表達方式，同時也非常符合中國文化。中國人講“相由心生”，外在的東西一定由其內(nèi)在的修養(yǎng)所決定，鍋中普通的食材飽含的是經(jīng)營者營養(yǎng)膳食理念、食品安全理念、現(xiàn)代管理理念的精髓，那沁入心脾的香氣是經(jīng)營者核心技術(shù)的結(jié)晶。
吃出來的燜飯文化｜
燜之所以成為一種文化，源于燜范兒對于“燜”字透徹的理解。
火－人與動物的區(qū)別從人使用火開始，火也是烹飪最基本的條件，是人類文明的開始。燜范兒懂得先賢們創(chuàng)造火不僅僅是為了食物，而是開創(chuàng)一個文明的時代?；鹗侨祟愇拿鳌⑽幕瘋鞒械妮d體，是人類智慧的體現(xiàn)。燜范兒繼承“火”的意志，繼承先賢們的大智慧，將這種繼承體現(xiàn)在燜范兒的形象塑造上，讓燜范兒的視覺形象如火一樣具有強大的感染力、穿透力和承載力。
門－門，人所出入也。一出、一入必由門，門成為了一個連接內(nèi)部與外部的一個紐帶，同時也是一道關(guān)卡，成為了一個出入的標準，“出”必符合出的道理，“入”必符合入的規(guī)矩。燜范兒懂得“燜”的大智慧，用“門”約束自己的行為，而非放任，治人方圓德于天下。
心－道德經(jīng)中，道，就是心。道法自然，心法自然，符合自然規(guī)律的才可謂之道。燜范兒得“道”真諦，秉承“無廚師、無油煙、無食材重復(fù)使用”的理念，讓燜的滋味更加接近生活的滋味、接近健康的滋味、接近自然的滋味。

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