手抓餅原名蔥抓餅，起源于臺灣，新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每個人迫不及待，抓起就吃。至今一直風靡全國，可搭配雞蛋，培根，牛肉，香腸，叉燒，雞排，生菜、番茄等輔料，香酥可口，老少皆宜; 可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬等醬料，味道更佳。讓人回味無窮，鮮美無比。
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培訓 內容 |
原味手抓餅、培根手抓餅、雞蛋手抓餅、火腿手抓餅、生菜手抓餅、番茄手抓餅、蔥香手抓餅、千層餅、豆?jié){、豆腐腦等 |
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課程 安排 |
1.臺灣手抓餅的配比及和面手法； 2.臺灣手抓餅各種特色醬料及實際動手操作； 3.臺灣手抓餅制作全流程及技巧； 4.臺灣手抓餅制作設備使用及維護； 5.臺灣手抓餅各種調料的認識及采購信息； 6.臺灣手抓餅選址及經營管理技巧。 |
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培訓時間 |
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般4-5天左右，視個人情況而定。 |
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培訓 費用 |
包含技術轉讓費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。 |
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經營優(yōu)勢 |
1.臺灣手抓餅投資不大、開店靈活、經營輕松,無需餐飲從業(yè)經驗，投資少，見效快，面向大眾化消費飲食。 2.口味獨特，人人喜愛，不愁客源，原料成本低，消費利潤高。操作簡單，任何店都可經營，也可攤位經營。 3.臺灣手抓餅市場大，適合全國各地經營，一年四季生意火爆無淡季，口味繁多有麻辣味、香辣味、甜醬味、蔥香味等多種口味做法,可使客人百吃不厭. 4.收益高，低風險經營。 |
1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
2．根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3．根據個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4．各店菜單的定價參考及設計。
5．項目經營所需的配置及工具。
湘源地其它小吃培訓項目：
1、早餐系列培訓:（包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營養(yǎng)砂鍋粥、桂林鹵粉）
2、早餐湯粉培訓:（湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過橋米線）
3、主餐培訓項目:（瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風味小炒、特色炒飯炒粉）
4、夜宵小吃培訓:（燒烤、錫紙燒烤、諸葛烤魚、開心花甲、干鍋、鐵板燒、鹵菜、鴨霸王、口味蝦/蟹）。
5、休閑小吃項目:（奶茶、麻辣燙、關東煮、串串香、壽 司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子）
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