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餐飲空間設(shè)計(jì)水平?jīng)Q定空間利用率(圖)

2017-12-29 14:38 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:410

餐廳設(shè)計(jì)

投資金額：5-10萬

企業(yè)名稱：上海赫筑空間設(shè)計(jì)事務(wù)所

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隨著競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)成為了創(chuàng)業(yè)的天堂，越來越多的創(chuàng)業(yè)者將目光投入到了主題餐飲的創(chuàng)業(yè)當(dāng)中，不過如今的餐飲經(jīng)營已經(jīng)不再是菜品競(jìng)爭(zhēng)，從裝飾風(fēng)格到空間設(shè)計(jì)，都會(huì)成為應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的核心要素，而餐飲空間設(shè)計(jì)的效果水平，則會(huì)對(duì)空間利用率的提升起到?jīng)Q定性作用，這也是經(jīng)過了諸多成功案例的綜合對(duì)比才總結(jié)出來的經(jīng)驗(yàn)之談，畢竟主題餐飲的項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)已經(jīng)得到了直觀體現(xiàn)。

餐飲空間設(shè)計(jì)水平?jīng)Q定空間利用率（圖）_1

專業(yè)設(shè)計(jì)必要性

不可否認(rèn)，如今的酒店餐飲行業(yè)在裝修成本上的投入是相對(duì)較大的，畢竟激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)沒有了同質(zhì)化經(jīng)營生存的空間，在這樣的客觀背景下，即便是日常的經(jīng)營管理，也會(huì)因?yàn)檎w化的設(shè)計(jì)而提升管理效率和水平，這對(duì)經(jīng)營業(yè)績(jī)的提升所起到的積極作用是無可替代的，尤其是餐飲空間設(shè)計(jì)在得到了廣泛的應(yīng)用以后，對(duì)酒店內(nèi)部空間的合理利用也就會(huì)取得卓越的成效，這也是強(qiáng)化行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力所不容忽視的有利條件。

空間布置特色

考慮到餐飲行業(yè)的同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，餐廳的裝修設(shè)計(jì)可以考慮從內(nèi)部空間的有效發(fā)掘和利用開始，這對(duì)特色化的餐飲經(jīng)營是有很大幫助的，關(guān)鍵是可以從利用率的角度提出設(shè)計(jì)訴求和理念，這對(duì)特色化的內(nèi)部空間布置是極具參考價(jià)值的，這也從客觀角度體現(xiàn)出了餐飲空間設(shè)計(jì)的業(yè)務(wù)優(yōu)勢(shì)，畢竟針對(duì)餐廳空間進(jìn)行專屬設(shè)計(jì)如今已經(jīng)成為了主流趨勢(shì)，相信這對(duì)餐飲行業(yè)的從業(yè)者來說對(duì)此是有著深刻感觸的。

餐飲空間設(shè)計(jì)水平?jīng)Q定空間利用率（圖）_2

設(shè)計(jì)水平對(duì)經(jīng)營的影響

顯而易見，如今的餐廳經(jīng)營不僅要在服務(wù)和菜品上強(qiáng)化競(jìng)爭(zhēng)力，即便是內(nèi)部空間的設(shè)計(jì)裝潢和后廚的空間利用也是不容忽視的，畢竟這對(duì)經(jīng)營和管理的整體水平提高是可以起到積極作用的，尤其是在餐飲空間設(shè)計(jì)的整體水平大幅度提高以后，能夠?yàn)椴蛷d的經(jīng)營業(yè)績(jī)提升注入充沛動(dòng)力，這也是專業(yè)的空間設(shè)計(jì)能夠在餐飲行業(yè)得到一致認(rèn)可的根本性原因。

餐飲空間設(shè)計(jì)水平?jīng)Q定空間利用率（圖）_3