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岳陽哪里有學(xué)蛋糕技術(shù)，蛋糕培訓(xùn)(圖)

2017-11-02 11:20 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:279

湘源地小吃技術(shù)培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湖南湘源地教育咨詢有限公司

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岳陽哪里有學(xué)蛋糕技術(shù)，蛋糕培訓(xùn)

蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會(huì)以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發(fā)酵劑（例如酵母或者發(fā)酵粉）。
榮品國際餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心，開設(shè)的生日蛋糕培訓(xùn)為您創(chuàng)業(yè)、就業(yè)創(chuàng)造雙重機(jī)會(huì)，上手快、易掌握、投資低收益快等特點(diǎn)成為了，很多學(xué)員選擇的一個(gè)創(chuàng)業(yè)、就業(yè)項(xiàng)目。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

【蛋糕裱花基礎(chǔ)訓(xùn)練】

鮮奶油打法：掌握脂質(zhì)奶油及淡奶油的幾種打法技巧；掌握奶油的保存溫度、打法溫度、使用溫度等的保存方式及保存時(shí)間；各種奶油的濕性打法、中性打法、干性打法；

【蛋糕抹胚訓(xùn)練】

掌握蛋糕店常用胚型，奶油的厚度及表面造型和光滑度的把控。

【花邊訓(xùn)練】

學(xué)習(xí)常用的蛋糕裱花花邊打法、掌握對(duì)花邊的擠、抖、繞、吊等常用的手法?；具叺难葑冎c(diǎn)的繞發(fā)、抖邊、長短毛毛蟲、拉邊、拉邊之正拉弧手法等

【花卉訓(xùn)練】

掌握裱花花卉的擠法，對(duì)各種花型的結(jié)構(gòu)造型和花葉擠法的理解、做到精益求精最后成品制作，掌握目前烘焙流行蛋糕趨勢(shì)，制作出適合當(dāng)前市場(chǎng)需求的蛋糕，所有蛋糕具備新穎的款式、可愛的造型燈特點(diǎn)為您創(chuàng)業(yè)、就業(yè)成功進(jìn)一步添加保障！

【學(xué)員作品欣賞】

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