春意料峭，寒冷的天氣里，串串香仍是許多人驅(qū)寒散心的必備小吃。光臨串串香店的顧客總會好奇這一串串香辣可口的串串香到底是怎么制作出來的？而想要開串串香店的加盟商卻會更好奇一家串串香店需要哪些設(shè)備？簽簽向上冷鍋串串香加盟為大家總結(jié)了串串香店的所需設(shè)備。
首先，串串香店前廳需要顧客用餐的桌椅，柜臺的帶有收銀系統(tǒng)的觸屏點單機(jī)、POS系統(tǒng)以及錢箱，還有展示產(chǎn)品的透明展示柜，柜臺上方展示菜品及菜單的燈箱。其中用于點餐還需要點菜單、桌號牌、托盤、托盤紙、啟瓶器、收銀夾等物品，桌面上擺放桌面立牌介紹產(chǎn)品以及店內(nèi)服務(wù)，牙簽，筷子筒以及調(diào)料杯。為了體現(xiàn)品牌專業(yè)度、管理衛(wèi)生，加盟品牌也有一套印有品牌LOGO的碗碟、餐巾紙、包裝盒和店員服裝。
最核心的就是店面的后廚設(shè)備。后廚的大型設(shè)備包括不銹鋼操作臺，因為大部分商場不能使用明火，所以還需要電磁爐，電磁爐與明火相比，也更容易控制火候，在口味復(fù)制上更有保證；多功能涮煮一體機(jī)，冷凍冷藏柜、燙菜爐和燙湯爐用于熬煮食材；切片機(jī)、竹簽、皮筋用于串制、固定串串。處理水要用到的凈水器、熱水器和保溫桶。還有烹煮過程中的小用具：火鍋、砂鍋、不銹鋼湯桶、專業(yè)煮面簍、調(diào)料盒、油盆、專業(yè)量杯、味盅、砧板、砍刀、片刀、取皮刀、各種量勺、大鍋勺、擠壺、電子秤、鍋刷等，儼然就是一個“大廚版”的專業(yè)廚房。
串串香店的設(shè)備購買事務(wù)繁雜，沒有經(jīng)驗的開店人做起來也是很難理清頭緒，而選擇加盟品牌，加盟總部能為加盟商提供系統(tǒng)的指導(dǎo)，指導(dǎo)加盟商串串香店需要哪些設(shè)備并且怎樣進(jìn)行挑選購買。
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