喫茶時光品牌加盟條件加盟店里每天要接待許多來自四面八方的客人,服務員是否具有熟練的溝通能力,對自己的服務工作影響很大。服務員要善于利用自己的語言、行為和肢體語言,與各種客人進行準確迅速的溝通。語言是有聲的思想,是表達感情的工具,喫茶時光品牌加盟條件加盟店里的服務員對客人服務態(tài)度的好壞,很大程度上是從語言中反映出來的。下面就為喫茶時光品牌加盟條件加盟店里的人支幾招!
一、見人說人話,見鬼說鬼話 這句話本身是貶義
這里用這句話,則是要求喫茶時光品牌加盟條件加盟店里的服務人員與客人交談時,要根據(jù)客人的身份、職業(yè)、興趣、愛好、性格等,投其所好,選擇客人感興趣的話題。切不可與球迷大聊特聊股市,跟股民大吹特吹世界杯。
二、到什么山,唱什么歌
喫茶時光品牌加盟條件加盟店里的服務人員要根據(jù)當時的具體環(huán)境來選擇話題,因勢利導。若是春節(jié),不妨聊聊合家團圓吃年夜飯;若是五一、十一黃金周,不妨聊聊出門旅游的話題。總之,看菜吃飯!
三、謙語敬語滿天飛
這里所說的滿天飛是一種夸張的說法,只是要提醒大家,在任何時間任何地點,都應盡可能地使用謙語和敬語。餐飲服務是一個禮貌的行業(yè),服務人員多說幾個請字,多講幾次謝謝,客人不但不會覺得重復啰嗦,反而會心情舒暢。
因此,喫茶時光品牌加盟條件加盟店里的員工在服務時要有七聲:問候聲、征徇聲、感謝聲、致歉聲、應答聲、祝福聲、送別聲。
四、真誠流露感天動地
真誠的態(tài)度,是談話的基礎。想得到別人的尊重,就應先尊重別人。喫茶時光品牌加盟條件加盟店里的服務人員在與客人交談時,說出來的每一個字都不應該是虛情假意的,而應該是發(fā)自內(nèi)心的,真摯誠懇的。不能對客人有不耐煩甚至是厭惡的情緒,也不能對客人傲慢無禮,更不能沖著客人發(fā)火。
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