衡陽哪里有特色鴨脖培訓
采用祖?zhèn)髑旯欧胶腿喾N中藥材鹵制，以香、麻、辣為主，吃后香辣回味無窮
一背景特點
據(jù)史書記載,秦末〈公元208年〉，楚國將軍項羽渡過漳河“破釜沉舟迎戰(zhàn)秦軍。楚國軍隊因糧草短缺，漳河兩岸有很多鴨子，士兵們用毀壞的船木烹飪，色美味辣。當時虞姬隨軍作戰(zhàn)，想親自烹飪，因辣味太重而噴嚏不止，連佩帶的香囊掉進鍋里都沒有發(fā)現(xiàn)。一會兒香氣四溢，士兵們爭著去吃，士氣大振。這些鴨尤以鴨脖子、鴨頭、鴨掌味道**美，吃過后久久不忘其味。項羽得勝后，犒賞三軍，再吃的時候，都有覺得味道大不如前。原來，一伙夫將香囊撈走藏了起來。回到楚地后，用香囊配制秘方，鴨頭、鴨脖子、鴨掌、整只鴨子一起烹煮，取名叫久久鴨，一直流傳至今。現(xiàn)在不僅鴨脖子、鴨頭、鴨掌香辣濃郁，鴨胗、鴨腸、鴨心、鴨翅、鴨架子、鴨舌也同樣濃香四溢，香而不膩。真的是吮指回味，掛齒留香??！
鴨脖特點：武漢鴨脖以香、麻、辣為主，吃時不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為"活肉"層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節(jié)間的骨髓，"滋溜"一聲，令人頗有一種成就感。**后喜辣者可將骨頭嚼碎，細品慢吸，體驗"齒留香"而余味悠長。
三培訓內容
●全鴨●半邊鴨●鴨腿●鴨脖●鴨頭●鴨翅●鴨舌●鴨腸●鴨胗●鴨掌●鴨架●鴨爪●鴨翅尖●干子●千張●腐竹●蓮藕●海帶●毛豆●豆皮●五香素雞等
注：您需要那家味型，就給您那家正宗味型，只會超越不會遜色！
培訓課程安排
1.武漢鴨脖加工器具、設備的使用方法與采購途徑。
2.加工武漢鴨脖所需香辛料、麻辣料的認識及使用方法。
3.培訓武漢鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。
4.武漢鴨脖鹵水的調味方法與技巧。
5.培訓武漢鴨脖的選材及腌制處理方法。
6.武漢鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧。
7.武漢鴨脖烤制技巧。
8.投資預算分析及經(jīng)營管理方法。
培訓時間：不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般6天左右，視個人情況而定。、
抵扣價 ，2280元，所繳學費可抵扣從公司購買的物料費（必用調味品）、開店服務費、店面設計策劃費、后續(xù)加盟費、餐飲相關代辦費等；同一產(chǎn)品公司收費高于市場，加倍退還差額。
包含技術轉讓費、中餐費、學習材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。（送學習用具一套：筆記本、筆、水杯、筷子、圍裙、提包）
特別優(yōu)惠
1.加學鹵菜、鴨脖8折收抵扣費。
2.加學童子雞、百味雞、廣式鹽焗雞、棒棒雞、農夫烤雞、醬板鴨、北京烤鴨、啤酒烤鴨等任一項，收費1000元；加學更多項，雙方協(xié)商。
四英佳爾培訓優(yōu)勢
武漢鴨脖在烈日炎炎的夏天，男士們佐以啤酒，三、五個朋友聚在一起，就著幾根鴨脖、鴨頭、鴨掌聊天調侃既開心，辣得又過癮。在寒冷的冬天，因天氣寒冷，而使人不想進餐，但如果啃著鴨脖、鴨頭、喝著白酒立刻胃口大開，同時也可驅寒保暖，辣味能打開人的毛孔，讓您大汗淋漓，邊啃邊出汗。而且它也是一種休閑食品，在有些城市的地鐵、公交車上經(jīng)?？吹?，人們在車上食用，也是外出野餐、旅游、在家看電視的**伴侶。
五開店指導
1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3．根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4．各店菜單的定價參考及設計。
5．加工武漢鴨脖設備、器具的配置。
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培訓地址：湖南> 長沙開福區(qū)四方坪街道三一大道366號（百花園路口公交站）
鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學；真正的手把手教學，學會為止；后期指導長期免費。
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