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卡烏休，是很多年前生活在巴西南部大草原的游牧土著民族。他們終生放牧，以烤肉為食，他們把牛肉用鹽腌好，串在木杵上，用文火烤熟，這便是最早的巴西烤肉。直到18世紀末，巴西的牛仔們閑暇時經(jīng)常以長劍串肉，在篝火上燒烤，沿襲至今，形成了風味獨特的巴西烤肉。
可見古人就喜歡吃烤肉一直延續(xù)到現(xiàn)在，在中國都能吃到巴西秘制烤五花肉和巴西烤肉，經(jīng)過醉香居巴西秘制烤五花肉研發(fā)團隊的市場分析，巴西秘制烤五花肉、巴西秘制烤肉在市場是占有一定的份額的，以后也是老百姓餐桌上的一道美食美味。
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