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     受經(jīng)濟(jì)形勢和消費環(huán)境影響，中國啤酒業(yè)進(jìn)入了一個深度調(diào)整時期。在這期間，中國啤酒業(yè)該如何適應(yīng)新形勢和新政策的變化，贏得穩(wěn)健發(fā)展，成為了當(dāng)前行業(yè)重點企業(yè)關(guān)注的重心?；诖?，中國酒業(yè)協(xié)會于2017年8月18日在北京組織召開了“中國大型啤酒集團(tuán)市場發(fā)展環(huán)境座談會”。
中國輕工業(yè)聯(lián)合會會長張崇和、中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才、國家食藥總局食品安全監(jiān)管一司處長金波、財政部稅政司稅源調(diào)查分析處袁佳、中國食品發(fā)酵研究院副院長張五九、中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副秘書長兼啤酒分會秘書長何勇等領(lǐng)導(dǎo)出席了本次會議。
參加本次會議的主要企業(yè)代表包括股份有限公司董事長孫明波、啤酒（中國）有限公司總經(jīng)理侯孝海、啤酒集團(tuán)亞太北區(qū)總裁吉祥、北京股份有限公司董事長兼總經(jīng)理趙曉東、廣州咨詢管理有限公司董事兼總經(jīng)理柯俊財?shù)取?br />     會議由中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才主持。
    中國輕工業(yè)聯(lián)合會會長張崇和在會議上發(fā)表講話時指出，釀酒產(chǎn)業(yè)在進(jìn)入“十三五”之后，積極開展產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，尋求特色化、多元化、品質(zhì)化、智能化發(fā)展道路，為推動經(jīng)濟(jì)增長、滿足大眾消費需求，做出了積極貢獻(xiàn)。特別是啤酒作為釀酒產(chǎn)業(yè)中產(chǎn)銷量最大、技術(shù)裝備最先進(jìn)、行業(yè)集中度最高的產(chǎn)業(yè)，在釀酒產(chǎn)業(yè)中具有非常重要的戰(zhàn)略地位。此次會議，是啤酒行業(yè)難得舉辦的高層次、高品質(zhì)交流會議，每年舉辦一次是非常有必要的。
    同時張崇和會長對會議提出了三點希望：
    一是加強(qiáng)合作，建立共贏共享、共同發(fā)展的新秩序，合力推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)品升級，尋求產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展；
    二是充分利用行業(yè)交流平臺，向行業(yè)、向協(xié)會提出共性的、亟待解決的困難與問題，有效落實，進(jìn)而推動行業(yè)發(fā)展；
    三是共同服務(wù)行業(yè)，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。中國酒業(yè)協(xié)會作為行業(yè)的指導(dǎo)與服務(wù)部門，要充分發(fā)揮行業(yè)引領(lǐng)作用，規(guī)范行業(yè)秩序，促進(jìn)行業(yè)健康有序發(fā)展。大型啤酒企業(yè)作為行業(yè)的龍頭與標(biāo)桿，要樹立強(qiáng)大的社會責(zé)任感與大局意識，建立利益共同體，積極鞏固中國啤酒的產(chǎn)品形象和消費市場，重獲消費信心。
    中國酒業(yè)協(xié)會王延長理事長在會議上對當(dāng)前啤酒行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營和市場流通等情況向與會代表作了分析介紹。他指出，當(dāng)前中國啤酒行業(yè)存在三個問題：一是產(chǎn)量下降，根據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)，啤酒行業(yè)已經(jīng)連續(xù)三年產(chǎn)量下降，且在飲料酒種總量中的占比也呈現(xiàn)連年下降趨勢。不過從今年上半年情況來看，啤酒行業(yè)呈現(xiàn)恢復(fù)勢頭。特別是5-7月，啤酒連續(xù)三個月單月連續(xù)增長，且6月的單月增長幅度達(dá)到了5.97%，直接導(dǎo)致累計產(chǎn)量增長率由降轉(zhuǎn)升；二是利稅上升，盡管啤酒行業(yè)銷售收入總體下降，但利潤和稅金都是上漲的。這充分說明了行業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整和成本控制等戰(zhàn)略舉措是成效顯著的。特別是中小型企業(yè)，轉(zhuǎn)型和推廣速度很快，盈利水平要明顯高于大型啤酒企業(yè)；三是思考新競合模式。針對思考新競合模式，王理事長特別強(qiáng)調(diào)，現(xiàn)在啤酒行業(yè)還處在深度調(diào)整期，各個品牌之間要消除隔閡，樹立“大啤酒”形象，極力推崇利于行業(yè)發(fā)展的競合模式。
    會議上，中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副秘書長兼啤酒分會秘書長何勇分別從市場趨勢、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、文化創(chuàng)造等方面對中國啤酒產(chǎn)業(yè)概況與未來發(fā)展前景做了詳細(xì)分析。他指出，目前市場變化主要癥結(jié)的外因在于消費結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)碎片化、個性化發(fā)展趨勢，而內(nèi)因表現(xiàn)為消費粘性的降低，也就是本土啤酒消費文化的薄弱；此外，人口老齡化也將是目前啤酒消費市場所必須考慮的重要因素。預(yù)計，中國啤酒業(yè)未來三至五年將要處于市場分化階段，由碎片化消費引導(dǎo)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整必將導(dǎo)致新產(chǎn)業(yè)格局的形成。中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會將長期致力于品類文化的推廣工作，并以樂啤聯(lián)盟（Fun Beer）為平臺，不斷向消費者傳輸年輕、時尚、激情、健康和安全的啤酒消費文化。
    來自各大啤酒集團(tuán)的領(lǐng)導(dǎo)與專家在會議期間，紛紛結(jié)合企業(yè)實際、市場實際、發(fā)展需求等對中國啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行了分析與交流。與會代表一致認(rèn)為，強(qiáng)化行業(yè)自律行為、打造全新競合模式、與消費者有效互動對推動中國啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展是極為重要的。同時，高度認(rèn)可協(xié)會在行業(yè)指導(dǎo)、統(tǒng)計分析以及品類聲譽(yù)優(yōu)勢文化推廣方面所作出的工作，并承諾將積極配合和參與行業(yè)活動，履行社會責(zé)任，為推動啤酒行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
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