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山城往事老火鍋品牌介紹

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烙印公司目前職工總數(shù)120余人，下轄技術(shù)中心、企劃中心、人力資源中心、營(yíng)運(yùn)中心、市場(chǎng)中心、采購(gòu)中心、財(cái)務(wù)中心、物資配送中心八大中心，管理團(tuán)隊(duì)平均學(xué)歷在大專以上，平均年齡32歲，創(chuàng)始人均來(lái)原美國(guó)納斯達(dá)克上市的管理咨詢公司，是餐飲品牌打造、經(jīng)營(yíng)管理的權(quán)威；專業(yè)技術(shù)人員都是正統(tǒng)的科班出身，有十五年以上的技術(shù)研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。年輕化、高素質(zhì)的精英型團(tuán)隊(duì)作戰(zhàn)，有別于傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的“作坊經(jīng)營(yíng)”模式，為烙印公司樹(shù)立強(qiáng)力競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
作為一家重慶本土公司，烙印自誕生之日起，就肩負(fù)著一個(gè)使命－用火鍋記錄老重慶的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，傳承、發(fā)揚(yáng)重慶本土文化。先后獲得“中國(guó)綠色火鍋”、“中國(guó)名火鍋”、“全國(guó)綠色餐飲示范企業(yè)”、“中國(guó)餐飲業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)示范企業(yè)”、“中國(guó)餐飲連鎖加盟著名品牌”等榮譽(yù)。

民以食為天，烙印嚴(yán)格恪守商業(yè)倫理，把食品安全當(dāng)做天大的事情來(lái)看待，以平等、自由、博愛(ài)的服務(wù)理念，帶給客人朋友般親切的用餐體驗(yàn)。通過(guò)組建重慶老城文化傳承會(huì)、組織各種重慶歷史名人的紀(jì)念活動(dòng)、建立社區(qū)公益圖書(shū)館等方式，積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。
烙印的成功，得益于抓“關(guān)鍵點(diǎn)”：品牌塑造、產(chǎn)品研發(fā)、操作標(biāo)準(zhǔn)、管理培訓(xùn)。烙印商學(xué)院自主研發(fā)的“餐飲管理生命樹(shù)”盈利系統(tǒng)，能夠?yàn)殚T(mén)店盈利提供系統(tǒng)化支持。
把門(mén)店開(kāi)到法國(guó)巴黎，在對(duì)食物最挑剔的法國(guó)人面前自信地亮出山城往事的招牌，在《米其林美食指南》中出現(xiàn)“山城往事”，四個(gè)字，是烙印的終極目標(biāo)。烙印公司作為重慶餐飲行業(yè)的后起
之秀，專注于火鍋，沉醉于文化，終將實(shí)現(xiàn)－山城往事，并不如煙！
山城往事老火鍋加盟優(yōu)勢(shì)
一、品牌支持
同山城往事一起分享十多項(xiàng)國(guó)家及?。ㄊ校s譽(yù)，新聞媒體的宣傳報(bào)道、品牌推廣工具和物料。
二、商圈分析、選址規(guī)劃支持
選擇在合適的地點(diǎn)開(kāi)設(shè)店面非常重要。山城往事通過(guò)一套完整的選址工具，對(duì)每一個(gè)備選門(mén)店進(jìn)行系統(tǒng)分析，由專業(yè)的調(diào)研人員制定調(diào)研方案并指導(dǎo)方案實(shí)施，對(duì)本地的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、消費(fèi)者偏好、價(jià)格水平等進(jìn)行調(diào)研，評(píng)估其所在商圈的市場(chǎng)空間和成長(zhǎng)潛力，撰寫(xiě)投資可行性分析報(bào)告，預(yù)估店面未來(lái)的盈利情況，供加盟商參考。
三、店堂規(guī)劃支持
總部專業(yè)營(yíng)建師現(xiàn)場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)，根據(jù)加盟店實(shí)際狀況，制定店面整體裝修方案、大件設(shè)備采購(gòu)清單，合理規(guī)劃前廳與廚房。
四、店面美學(xué)設(shè)計(jì)支持
一流的終端美學(xué)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，為加盟店定制一套終端美學(xué)設(shè)計(jì)方案，塑造別具一格的店面，成為整條街上一道亮麗的風(fēng)景線。別人是在做裝修，而我們則是在完成一件藝術(shù)品。
五、專業(yè)手冊(cè)支持
為了讓加盟商盡快進(jìn)入經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，特配專業(yè)手冊(cè)一套：《廚政管理手冊(cè)》、《技術(shù)手冊(cè)》、《人事管理手冊(cè)》、《服務(wù)手冊(cè)》、《營(yíng)銷(xiāo)策劃手冊(cè)》、《營(yíng)運(yùn)手冊(cè)》、《財(cái)務(wù)管理手冊(cè)》、《開(kāi)業(yè)指導(dǎo)手冊(cè)》等。
六、裝修輔助支持
烙印公司為加盟店提供裝修輔助支持，在裝修過(guò)程中提供建議、監(jiān)督施工質(zhì)量，讓加盟商少走彎路，避免裝修陷阱，節(jié)省裝修費(fèi)用。
七、人力資源支持
協(xié)助加盟店完成餐廳組織架構(gòu)、人員配置、員工招聘、崗位職能、薪資待遇體系。
八、系統(tǒng)培訓(xùn)支持
在加盟店裝修期間，烙印黃埔為加盟店團(tuán)隊(duì)免費(fèi)提供全系列的理論+實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)支持，節(jié)省大量的培訓(xùn)費(fèi)用，提高團(tuán)隊(duì)的執(zhí)行力，讓加盟店全體人員提前進(jìn)入工作狀態(tài)。
九、產(chǎn)品技術(shù)支持
1、協(xié)助開(kāi)業(yè)前期的產(chǎn)品定位、產(chǎn)品組合設(shè)計(jì)、產(chǎn)品定價(jià)、產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)提煉、菜單定制。
2、根據(jù)各地實(shí)際經(jīng)營(yíng)狀況和飲食習(xí)慣適度調(diào)整鍋底味道。
3、針對(duì)不同區(qū)域市場(chǎng)，持續(xù)不斷地進(jìn)行技術(shù)、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，提升加盟商區(qū)域市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)能力。
十、物資配送支持
1、總部統(tǒng)一集中采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)化物品及原材料，大大降低加盟商投資成本，讓投資更放心、省心。
2、加盟店的裝修設(shè)計(jì)確定后，將擬定一份詳細(xì)的物資清單提供給加盟商確認(rèn)，由公司統(tǒng)一配送的物資將在開(kāi)業(yè)前一個(gè)星期發(fā)至加盟店，其他物資可由公司支持人員抵達(dá)后協(xié)助其準(zhǔn)備。
十一、相關(guān)證照辦理支持
提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照、消防、環(huán)保、食品衛(wèi)生、工商稅務(wù)登記辦理方面的咨詢服務(wù)，讓加盟商少走彎路。
十二、采購(gòu)支持
指導(dǎo)并協(xié)助加盟商如何尋找、鑒別、洽談供應(yīng)商，幫助加盟商理清采購(gòu)流程，建立供應(yīng)商名錄。
十三、財(cái)務(wù)管理支持
指導(dǎo)加盟商如何運(yùn)用收銀系統(tǒng)、制作報(bào)表、管理賬務(wù)，監(jiān)控收支狀況，防范漏洞，控制營(yíng)運(yùn)成本、進(jìn)行可行性分析和營(yíng)業(yè)額預(yù)估。
十四、成本控制支持
公司提供一套系統(tǒng)的成本控制的方法、工具、培訓(xùn)，幫助加盟商減少浪費(fèi)，砍掉成本賺利潤(rùn)。
十五、文化支持
公司針對(duì)加盟商團(tuán)隊(duì)進(jìn)行系統(tǒng)的品牌文化培訓(xùn)，山城往事藝術(shù)團(tuán)成員幫助加盟商進(jìn)行文化宣傳。
十六、整合傳播推廣支持
1、免費(fèi)分享總部根據(jù)不同季節(jié)、節(jié)日策劃的廣告與促銷(xiāo)宣傳活動(dòng)。
2、協(xié)助開(kāi)業(yè)前期的廣告平面設(shè)計(jì)、營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)交流、促銷(xiāo)禮品開(kāi)發(fā)等。
3、加盟店可向總部提出推廣需求，總部根據(jù)加盟店情況，幫助策劃營(yíng)銷(xiāo)推廣活動(dòng)。
十七、持續(xù)營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)支持
總部營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)人員隨時(shí)與加盟店保持密切聯(lián)系，對(duì)加盟店?duì)I運(yùn)業(yè)績(jī)進(jìn)行評(píng)估，對(duì)經(jīng)營(yíng)問(wèn)題進(jìn)行診斷、分析，提供解決方案，并對(duì)加盟店的經(jīng)營(yíng)工作進(jìn)行監(jiān)督，保證加盟店經(jīng)營(yíng)與總部的規(guī)范統(tǒng)一。