中華民族的火鍋文化由來已久,從三國時代火鍋初具雛形,到現(xiàn)在成為老少咸宜的聚會佳品,火鍋已經(jīng)成為一種具有獨特民族特色和內(nèi)涵的飲食文化。一直倡導(dǎo)火鍋養(yǎng)生新“食”尚的新辣道魚火鍋與現(xiàn)代都市人群追求的養(yǎng)生理念不謀而合。新辣道自成立以來,一直提倡健康的餐飲理念。選材方面,新辣道尤為注重健康和綠色的原生態(tài)材料。其中,在山東、北京設(shè)有專門的梭邊魚溫泉養(yǎng)殖基地,使用石砌的魚池和地下1300米處取地下溫泉水養(yǎng)殖,水體長年恒溫控制在28-30攝氏度。每條魚的重量不會超過1斤,此時的魚富含不飽和脂肪酸,有益于人們的心臟和循環(huán)系統(tǒng)健康,還有助于改善大腦的中樞神經(jīng)系統(tǒng)健康,能夠幫助人們調(diào)節(jié)情緒和改善精神狀態(tài)。


新辣道希望給消費者提供一個午餐新選擇,在快節(jié)奏中享受一小時的慢生活,享受一份營養(yǎng)豐富的健康午餐。生活可以偶爾換個口味,午餐也可以偶爾換個口味。在繁華的都市中,在大都市美食海納百川的浪潮中,新辣道攜手廣大消費者一同體驗“海闊憑魚躍”的悠然,一同感受“魚”樂生活的飲食觀念所散發(fā)出的獨特魅力。
據(jù)悉,新辣道魚火鍋好吃有兩大秘訣:其一是溫泉養(yǎng)魚,喂以有機飼料,為保持魚肉的鮮美滑嫩,堅持在梭邊魚剛進入青春期就出塘。其二是古法腌菜。秘制腌菜,秉承古法,選用四川天然綠色蔬菜,經(jīng)小灶井鹽和數(shù)十種祖?zhèn)髡{(diào)料調(diào)味,封缸入土深埋,經(jīng)過六個月才能發(fā)酵完成,富含有益人體的多種微量元素和氨基酸,咸香脆爽、自然健康、滋味深厚而富有層次,加在湯底里面越吃越香。
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