年輕化、高素質(zhì)的精英型團(tuán)隊(duì)作戰(zhàn),有別于傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的“作坊經(jīng)營”模式,為烙印公司樹立強(qiáng)力競爭優(yōu)勢。作為一家重慶本土公司,烙印自誕生之日起,就肩負(fù)著一個(gè)使命-用火鍋記錄老重慶的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,傳承、發(fā)揚(yáng)重慶本土文化。
公司致力于將山城往事打造成重慶火鍋的一面旗幟、重慶文化的一張名片,先后被《重慶晨報(bào)》、《重慶晚報(bào)》、《重慶商報(bào)》、《中國新聞網(wǎng)》、《重慶電視臺(tái)》、《都市熱報(bào)》等媒體報(bào)道,并入選《舌尖上的重慶》欄目推薦火鍋品牌。
先后獲得“中國綠色火鍋”、“中國名火鍋”、“全國綠色餐飲示范企業(yè)”、“中國餐飲業(yè)誠信經(jīng)營示范企業(yè)”、“中國餐飲連鎖加盟著名品牌”等榮譽(yù)。民以食為天,烙印嚴(yán)格恪守商業(yè)倫理,把食品安全當(dāng)做天大的事情來看待,以平等、自由、博愛的服務(wù)理念,帶給客人朋友般親切的用餐體驗(yàn)。通過組建重慶老城文化傳承會(huì)、組織各種重慶歷史名人的紀(jì)念活動(dòng)、建立社區(qū)公益圖書館等方式,積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。
烙印的成功,得益于抓“關(guān)鍵點(diǎn)”:品牌塑造、產(chǎn)品研發(fā)、操作標(biāo)準(zhǔn)、管理培訓(xùn)。烙印商學(xué)院自主研發(fā)的“餐飲管理生命樹”盈利系統(tǒng),能夠?yàn)殚T店盈利提供系統(tǒng)化支持。把門店開到法國巴黎,在對食物最挑剔的法國人面前自信地亮出山城往事的招牌,在《米其林美食指南》中出現(xiàn)“山城往事”,四個(gè)字,是烙印的終極目標(biāo)。烙印公司作為重慶餐飲行業(yè)的后起之秀,專注于火鍋,沉醉于文化,終將實(shí)現(xiàn)-山城往事,并不如煙!
重慶烙印餐飲管理有限公司是一家將文化與美食進(jìn)行完美結(jié)合的新型餐飲公司,旗下餐飲品牌“山城往事”,為重慶首家民國風(fēng)情主題文化火鍋,定位為原始、正宗的重慶火鍋,以民國時(shí)期老重慶為背景,通過店面設(shè)計(jì)、菜品、口味、服裝、語言全方位展現(xiàn)民國時(shí)期重慶老城的風(fēng)土人情,在重慶火鍋品牌中別具一格。
總部營運(yùn)督導(dǎo)人員隨時(shí)與加盟店保持密切聯(lián)系,對加盟店?duì)I運(yùn)業(yè)績進(jìn)行評估,對經(jīng)營問題進(jìn)行診斷、分析,提供解決方案,并對加盟店的經(jīng)營工作進(jìn)行監(jiān)督,保證加盟店經(jīng)營與總部的規(guī)范統(tǒng)一。
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