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包 子 培 訓

 

那么怎么解決這個問題呢,當時孟獲的建議是用49顆蠻軍的人頭祭江，以此來使風平浪靜。但是聰明的諸葛亮不同意啊,諸葛亮想:兩軍交戰(zhàn)死傷難免，豈能再殺49條人命？于是他就想了一個辦法,利用米面做皮,然后里面在包上羊肉,捏出49個人頭的樣子,然后在設香案,用這49顆假人頭祭江.

 

而因為這種饅頭味道很好,所以其做法也被流傳了下來,最后也慢慢的變成了我們現(xiàn)在的包子了.

 

值得一提的是諸葛亮也被尊奉為面塑行的祖師爺,凡是做包子的,很多人都會祭拜諸葛亮,以此來期待自己的包子好吃,能夠吸引更多顧客.

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    包子分湯包和沒有湯的，按大小又分大包、中包和小籠包。湯包，顧名思義，是一種包子，但是里面是有湯的，它和小籠包的區(qū)別在于，湯包比小籠包稍大，而且更注重湯的味道，有些湯包還做成用吸管來吸里面的湯汁，餡味和皮味可能要稍好一些。 

培訓內(nèi)容	品種介紹： 灌湯包、生肉包、灌湯包、芝麻包、饅頭、花卷、素菜包、蓮茸包、豆沙包、燒賣、等。
培訓過程	1．操課：傳授發(fā)面、醒面、揉面、搟皮的技巧； 2．實操課：傳授各種口味餡心的配方以及包餡方法； 3．實操課：傳授老面饅頭、花卷的做法； 4．實操課：店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投資預算及風險回避。
培訓時間	不限制學習時間。包教包會，學會為止。一般2－4天左右，視個人情況而定。公司承諾讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！ 長沙新食玳總部優(yōu)惠活動：一份學費學兩個人，學兩個技術免費送兩個技術，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機會不多 抓緊行動，此活動需要提前電話預定!鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學；真正的手把手教學，學不會不收費；后期指導長期免費。
培訓費用	活動優(yōu)惠價：1500 元   包含技術轉(zhuǎn)讓費、學習

店面指導：

1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。

2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

3．根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4．各店菜單的定價參考及設計。

5．做包子的設備配置及器具。

新食玳美食培訓中心優(yōu)惠活動：

A：學兩個項目送兩個項目B：包吃住

 新食玳資深顧問：劉翔

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其它小吃培訓項目：
1、早餐系列培訓（包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營養(yǎng)砂鍋粥、桂林鹵粉等）
2、早餐湯粉培訓；（湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過橋米線）
3、主餐培訓項目：（瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風味小炒、特色炒飯炒粉等）
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