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干鍋鵝掌的簡(jiǎn)單做法

2017-05-14 07:43 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:693

香鵝掌干鍋

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：四川膳品軒餐飲管理服務(wù)有限公司

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很多喜歡在夜晚看球賽，喝啤酒的朋友們，一定也喜歡吃點(diǎn)下酒菜，譬如鴨脖，鴨翅等各式各樣的辣味。但是，隨著食品安全的頻頻曝光，那些食物確實(shí)讓人不敢恭維。因此，今天將會(huì)推薦一道非常下酒的佳肴－－干鍋鵝掌，讓朋友們既可以吃的盡興，玩的開(kāi)心，也可以讓自己的安全得到保障。
干鍋鵝掌的做法
干鍋鵝掌的做法如下：
1、準(zhǔn)備鴨腳，鴨翅、藕（切薄塊）、土豆（切薄塊滾刀）、香菇（撕小朵）、一點(diǎn)青椒（切段）、蔥，大蒜塊、生姜片、洋蔥塊、八角、鹽、糖、雞精
2、鵝掌洗凈，鵝掌從中將筋切斷，鍋中燒開(kāi)水，把鴨翅根先放下煮，加料酒，待水再開(kāi)后煮五分鐘放入鵝掌，接著煮五分鐘撈起晾涼備用。
3、鍋中燒油，七層熱時(shí)，將土豆，藕下鍋炸微黃撈起備用，鵝掌下鍋炸片刻撈起備用。
4、再加少許油到炸物剩下的油里上鍋，待油溫7層熱，放入生姜片、大蒜塊，八角、糖炒一下，接著放入辣子雞料炒1分鐘，放入鵝掌、炒均勻，放少許鹽（辣子雞本身含鹽）再接著炒，直至鵝掌顏色紅亮，放入土豆和藕以及香菇，不停的翻動(dòng)（以免燒糊）約3分鐘，放入雞精，洋蔥、辣椒，少量鹽翻炒一分鐘，試味，合適就可起鍋裝盆。撒上蔥花。
吃著鴨掌，喝著啤酒，看著球賽，不可謂不是這個(gè)夏季最美妙的事情，相信很多朋友們也一定肖想已久，那么快快到廚房里，按照上面的步驟來(lái)嘗試一下吧，即為自己做出可口美味的大餐，也能放心食品的健康，不再為食品安全而糾結(jié)，趕緊行動(dòng)吧。

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