亞坤咖啡加盟品牌故事介紹
2017-04-25 10:57
來源：項目加盟網
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亞坤咖啡
投資金額：3-5萬
企業(yè)名稱：蘇州味余餐飲管理有限公司
1944年，亞坤在新加坡以一間質樸的咖啡店起家，憑借的咖椰烤吐司系列點心、香醇美味的咖啡、茶系列飲品以及溫馨舒適的就餐環(huán)境，現(xiàn)已發(fā)展成為風靡全球的時尚餐飲品牌。今天，亞坤仍繼續(xù)秉承客戶至上的理念，并在傳承中不斷尋求變革。
1926年，15歲的黎亞坤，帶著一支黑色木箱，乘坐帆船漂洋過海，從中國海南來到新加坡謀生。在海上漂泊了很久后他終于登上了新加坡的土地，初來乍到又舉目無親，他只好去海南人的集聚地落腳，并被引薦去一家海南人開設的咖啡店做幫工，并從此與餐飲結下了不解之緣。由于頭腦靈活，黎亞坤很快便掌握了經營的訣竅，并喚醒了自己潛在的創(chuàng)業(yè)熱情，于是他便與兩個同鄉(xiāng)合作，于1944年在牛車水開設了專業(yè)間咖啡店?？墒遣痪弥髢蓚€合伙人另謀出路，黎亞坤便獨自繼續(xù)自己的創(chuàng)業(yè)之路?？Х鹊隇轭櫩吞峁┩滤?、咖啡、茶以及養(yǎng)生蛋等風味菜品，受到了同鄉(xiāng)移民及當?shù)厝说南矏?。無論士農工商各個階層的百姓，都對亞坤調制的咖啡和吐司贊不絕口。之后亞坤在回鄉(xiāng)探親時成婚，妻子也于1936年隨他一起前往新加坡打理店面。妻子堅持純手工制作地道的咖椰醬，亞坤也開始嘗試用柴火烘焙咖啡，并添加了奶油和糖來進行調味。
對于黎亞坤來說，創(chuàng)業(yè)還意味著犧牲和付出。雖然當時他的家就在店面街對過，但為了能清晨5點就開門迎客，他還是選擇晚上睡在店里的吧臺上。每當客人點單態(tài)度不好時，他還會用白粉筆把客人的喜好記在吧臺上?？腿说膼毫討B(tài)度從未擊倒過亞坤，他會始終報以平靜的笑容，經營期間他還會仁慈地給需要的人免費送去食物、報紙，這也給他積累了非常不錯的口碑和信譽。
在牛車水經營了近15年后，亞坤將店面遷至街對面的老巴剎，店面也改為亞坤咖啡，"Ya Kun"正是亞坤的漢語拼音發(fā)音。亞坤咖啡在老巴剎又經營了15年，期間獲評成為老巴剎地區(qū)受歡迎的餐飲店稱號。1984年，亞坤咖啡再度遷回牛車水以對老巴剎店面進行翻新。到了1998年，亞坤咖啡最終落戶位于遠東廣場的現(xiàn)址，現(xiàn)已交由黎亞坤的后代繼承打理。
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