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魚(yú)來(lái)魚(yú)旺烤魚(yú)加盟市場(chǎng)前景如何？

2021-04-30 11:44 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:392

魚(yú)來(lái)魚(yú)旺烤魚(yú)

投資金額：10-20萬(wàn)

企業(yè)名稱：東莞市九門寨實(shí)業(yè)投資有限公司

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想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的人都會(huì)思考做什么賺錢，其實(shí)開(kāi)餐飲店是能賺錢的，來(lái)錢快，今日賣出當(dāng)日結(jié)賬，就可知道當(dāng)日盈利情況。那么開(kāi)一家魚(yú)來(lái)魚(yú)旺烤魚(yú)加盟店怎么樣？有前景嗎？

餐飲雖說(shuō)門檻低，來(lái)錢快，賠錢也快，一不小心還很容易栽跟頭。近幾年，傳統(tǒng)餐飲的內(nèi)部升級(jí)將不斷進(jìn)一步的深化，無(wú)論是信息化、“互聯(lián)網(wǎng)+”、餐飲營(yíng)銷、科學(xué)經(jīng)營(yíng)之類高大上的餐飲熱點(diǎn)概念都將成為餐飲行業(yè)扭虧為盈，擴(kuò)大利潤(rùn)空間的關(guān)鍵點(diǎn)。而特色餐飲會(huì)變得更加的細(xì)分，即以某一種食材或某一類主題為主打的餐飲服務(wù)，包括干鍋店、火鍋店、紙上烤魚(yú)店、石鍋魚(yú)店等。

為什么這細(xì)分餐飲更賺錢？主要在于菜品在于精，不再被分散化。

1、精心只做一種菜

以前都愛(ài)提短板理論，恨不得處處完美，但現(xiàn)在更應(yīng)該提長(zhǎng)板理論，平均用力不如在一個(gè)類別里做到精益求精。而且菜品種類多了雜了，廚師的關(guān)注點(diǎn)、注意力和精力就會(huì)被分散，最后卻做不出一道最讓人忘懷的菜。細(xì)分餐飲就不同，主打菜就是一款或者幾款，所有廚師都圍繞這幾款菜肴下功夫，菜品才用心，也更容易給顧客留下深刻的影響。

2、食材采購(gòu)簡(jiǎn)單化

菜品集中了，種類少了，食材的采購(gòu)就簡(jiǎn)單了，餐飲老板也就可以把目光更多地鎖定在拳頭產(chǎn)品的食材采購(gòu)上，并形成大宗采購(gòu)，從而大幅降低采購(gòu)的成本。同時(shí)一種食材多種吃法，也能夠減少食材采購(gòu)數(shù)量上的風(fēng)險(xiǎn)。

魚(yú)來(lái)魚(yú)旺紙上烤魚(yú)結(jié)合現(xiàn)代人口味調(diào)制私房料包、腌料、蘸料，全面實(shí)現(xiàn)料包化操作，活魚(yú)現(xiàn)烤營(yíng)養(yǎng)高，原料價(jià)格又低廉，各色水陸生鮮食材，均可在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)自行購(gòu)買，節(jié)約運(yùn)輸成本，先烤后涮，吃魚(yú)喝湯后涮菜，四季經(jīng)營(yíng)無(wú)淡季。

3、菜品味覺(jué)標(biāo)準(zhǔn)化

傳統(tǒng)餐飲利潤(rùn)已經(jīng)大幅度降低了，要想在餐飲掙大錢，就要去尋找新的餐飲利潤(rùn)模式，餐飲加盟就是其中一種。而細(xì)分餐飲的拳頭產(chǎn)品大多只有一款，制作方法也比較統(tǒng)一和標(biāo)準(zhǔn)。為了實(shí)現(xiàn)烹調(diào)的標(biāo)準(zhǔn)化，很多關(guān)鍵的烹調(diào)步驟，比如調(diào)味、腌制都可以在加工中心統(tǒng)一完成，非常便于菜肴的復(fù)制和餐飲加盟的味覺(jué)傳承。九門寨紙包魚(yú)醬汁材料選擇與搭配均經(jīng)過(guò)科學(xué)論證，烤熟后魚(yú)外焦里嫩，里外味濃，入口化渣，回味無(wú)窮。加之它摒棄了傳統(tǒng)的碳烤方式，以紙代替炭火無(wú)傳統(tǒng)餐廳的重油重?zé)?，符合廣大群體口味，是新一代健康烤魚(yú)方式。

4、廚房人效更高

餐飲成本中最有壓縮空間的就是人力成本，一方面可以通過(guò)智慧餐飲管理系統(tǒng)，提高管理效率，簡(jiǎn)化工作流程，以電子化代替人力，從而節(jié)約30%的成本;另一方面，細(xì)分餐飲的廚房所需的專業(yè)廚師極少，菜品制作有時(shí)完全可以由一些非專業(yè)人士來(lái)操作，這也可以節(jié)省至少20%以上的人工成本。

魚(yú)來(lái)魚(yú)旺紙上烤魚(yú)這種特色菜系制作技法，已經(jīng)由總部廚師經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期改進(jìn)、完善，形成一整套的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程，無(wú)經(jīng)驗(yàn)、無(wú)技術(shù)、無(wú)大廚也可以輕輕松松開(kāi)店。所以加盟魚(yú)來(lái)魚(yú)旺烤魚(yú)這個(gè)品牌還是很不錯(cuò)的，想要加盟的朋友們，歡迎前來(lái)咨詢！

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