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權(quán)先生菜包飯加盟韓餐加盟項(xiàng)目哪家好(圖)

2016-12-03 10:50 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:300

阿宏特色砂鍋飯

投資金額：1-3萬(wàn)

企業(yè)名稱：濟(jì)南百匯餐飲管理有限公司

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權(quán)先生菜包飯有潛力才能創(chuàng)造價(jià)值，2015年，韓餐獨(dú)占餐飲業(yè)總收入30%，韓餐占美食消費(fèi)比重兩成。韓餐作為一種重要的美食，深受食客喜愛(ài)——每權(quán)先生菜包飯加盟韓餐加盟項(xiàng)目哪家好100元美食消費(fèi)中，有將近20元用于韓餐消費(fèi)。而權(quán)先生菜包飯一直得到食客喜歡，餐飲加盟形勢(shì)好。

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權(quán)先生菜包飯正?？觳偷漠a(chǎn)品定位不高，如紫菜卷飯、拌飯、沙拉類的成本一般在4-8元左右，主打系列傳統(tǒng)菜包飯和烤肉菜包飯的成本一般在5-10元左右，但對(duì)比市場(chǎng)上的正?？救獾瓿杀疽呀?jīng)控制至最低了，以一份烤大醬五花肉菜包飯為例。

豬五花150克，16元每斤，是4.8元，米飯260克，2.5每斤，是1.3，大葉生菜40克、紫大葉20克，蘇子葉5克，涼調(diào)白蘿卜60克，青椒10克，紅椒10權(quán)先生菜包飯加盟韓餐加盟項(xiàng)目哪家好克，大蒜10克，按照市場(chǎng)價(jià)這些成本是1.25元，蘸醬40克，成本0.75元，腌醬20克，成本0.62元，建議售價(jià)23元，總成本8.724元，毛利62.07%。

權(quán)先生菜包飯定價(jià)比較平民，按照體驗(yàn)店定價(jià)來(lái)計(jì)算，平均毛利保證在60%以上，如果在比較繁華的商業(yè)區(qū)、商場(chǎng)內(nèi)、步行街，定價(jià)可以每份平均上調(diào)1-2元，毛利大約能在65%左右，最繁華的地段，毛利可以達(dá)到70%以上。

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