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一年一度的端午節(jié)又要到了。每年農(nóng)歷五月初五，它是中華民族古老的傳統(tǒng)節(jié)日之一。端午也稱端五，端陽。此外，端午節(jié)還有許多別稱，如：午日節(jié)、重五節(jié)，五月節(jié)、浴蘭節(jié)、女兒節(jié)，天中節(jié)、地臘、詩人節(jié)、龍日等等。

一提到端午節(jié)，人們都會馬上想到粽子。粽子又叫“角黍”、“筒粽”，前者是由于形狀有棱角、內(nèi)裹粘米而得名，后者顧名思義大概是用竹筒盛米煮成。端午節(jié)吃粽子，在魏晉時代已經(jīng)很盛行。西晉周處《岳陽風土記》中記載：“俗以菰葉裹黍米，……煮之，合爛熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。”可見這種食品是在每年端午和夏至兩個節(jié)日里食用。

南方的肉粽無論是親自動手還是在外購買，好不好吃有一個標準，那就是口感是否軟糯綿密，要想達到這一標準，一塊肥肥的五花肉取到至關重要的作用。但是，也正是因為糯米本身難以消化和肥豬肉的油膩，特別吃多了難以消化賬氣及便秘。因此，讓粽子的搭檔顯得尤為重要。所以，每到端午時節(jié)，粽子的禮品搭配如茶、保健品、果醋飲料等迎來了小旺季。

為此，小編特意百度了下518國際海交會的主角飲料熱銷飲品，搜索發(fā)現(xiàn)518的主角飲料品是源珍果醋，其食用效果和端午節(jié)正好對上了。源珍食品企業(yè)文化推廣責人也告訴記者，近期福建源珍果醋公司正在做和粽子搭配相關主題的促銷。果醋飲料近幾年在佐餐領域大行其道，其解膩促消化功能與健康食粽需求不謀而合。

中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院韓北忠教授就果醋能夠幫助消化介紹說，水果中含有的檸檬酸、葡萄糖酸等各種果酸，經(jīng)過微生物發(fā)酵以后，能產(chǎn)生乙酸、乳酸等其他有機酸，同時水果中有大量的維生素，所以發(fā)酵后果醋中的維生素甚至比新鮮水果中的維生素還要豐富，而一些黃酮類或多酚類的物質(zhì)，都是功能因子，這些功能因子不僅可以調(diào)節(jié)體內(nèi)的平衡，也能促進腸道內(nèi)正常的消化吸收和腸道蠕動。由此可見，果醋的確是粽子的最佳搭檔。

然而，福州源珍食品公司負責人，同時告訴我們，市場上的很多果醋，都是“三精一素”勾兌出來的，不能喝。同時，做了一個“果醋好壞的對比表”給我們，希望大家懂得鑒別果醋的真假好壞，過一個健康的快樂的端午節(jié)。

簡單的分類：

1、這種“三精一素”調(diào)兌（勾兌）而成的，這三精一素是（香精，酒精，糖精，色素）勾兌而成，現(xiàn)泡就能現(xiàn)喝，長期喝有巨毒。

2、稍為好一點的“果醋”是：買兩瓶醋泡泡水果，明天就能喝的那種。當然也有泡上半個月的。

3、一種好的果醋是經(jīng)過“10月懷胎”老壇孕育出來的。好果醋的生產(chǎn)方式是：

醋曲+橄欖+糯米+專利配方=（6~10個月老壇醞釀而成的，“原果釀造，二次發(fā)酵”。精品果醋之源珍“橄欖醋”。

“果醋+粽子”有益健康不脹氣

打開粽葉，清香撲鼻而來，咬上一口，軟糯滑膩更是美味。不過粽子味美，一些肉粽及豬油豆沙粽含有較多脂肪，高血脂、動脈硬化、高血壓、冠心病患者食用后，會增加血液黏稠度，影響血液循環(huán)，進而加重心臟負擔。

專家提醒消費者，為了幫助吞咽、消化，防止肚脹、便秘，建議在吃粽子時配合喝些醋飲料，因為醋飲料中含有的醋酸能調(diào)節(jié)胃液的酸度，從而起到保護胃黏膜的作用。此外，醋酸還有利于糖和脂肪充分轉(zhuǎn)化為能量，防止體內(nèi)脂肪過多堆積，并軟化血管、降低血液中的膽固醇含量。

與此同時，備上一杯醋飲料也是明智之選，因為醋飲料中含有的醋酸能分解成鉀離子，平衡人體內(nèi)的酸堿性，長期飲用能夠改善人體亞健康。醋酸還能調(diào)節(jié)胃液的酸度，保護胃黏膜，中醫(yī)稱之為“開胃消滯養(yǎng)肝”。

而現(xiàn)在流行的安全佐餐飲料源珍果醋的主要成分就是醋酸，它不但能去膩、消滯、開胃，促進食物中鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分的溶解、吸收，還具有調(diào)節(jié)血液、津液的酸堿平衡等多重功效，如今已漸漸被人們作為餐桌上必不可少的佐餐飲料。

關于源珍果醋（有10的歷史了）

做為中國山清水秀的酒醋之鄉(xiāng)－-福建，醞釀工藝最是超群絕倫。在福建的果醋系列開發(fā)和技術工藝上最具有權威的果醋生產(chǎn)機構當屬：福建福州源珍食品有限公司。

醋曲+橄欖+糯米+專利配方=（6~10個月老壇醞釀而成的：精品果醋之源珍“橄欖醋”）。

此橄欖醋絕對不是買兩瓶醋泡泡橄欖明天就能喝的那種，而是經(jīng)過“10月懷胎”老壇孕育出來的。

福州源珍食品有限公司 成立于2010年9月，注冊資金1000萬,是國內(nèi)唯一一家原果生產(chǎn)果醋、酵素及特色調(diào)味醋的專業(yè)、專利企業(yè)。源珍擁有自己的研發(fā)中心及廠房。早在2004年就已經(jīng)在生產(chǎn)研發(fā)了。

同時，源珍，十多年來，一直在做著公益。之前默默無聞，如今世風良好，為帶動其它的企業(yè)一同做公益，2016年源珍公司帶著其它企業(yè)一起做公益，決定把公益路展現(xiàn)出來。讓大家有一扇門和一個平臺帶著大家一起做公益 。