互聯(lián)網(wǎng)外賣餐飲與傳統(tǒng)餐廳的優(yōu)勢(shì)
傳統(tǒng)餐飲以堂食餐廳的形式經(jīng)營(yíng),
1選址難,好位置房租貴,轉(zhuǎn)讓費(fèi)嚇人,合適的房源空置率低,常常出現(xiàn)了一房難求的困境,,而傳統(tǒng)餐廳如果位置選址不當(dāng),就會(huì)面臨著客源少或者賣不出房租來(lái)的困境。
2裝修貴。傳統(tǒng)餐廳由于面臨著強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì),常常同類 餐廳眾多,要靠特色的主題裝修來(lái)吸引客源,昂貴的裝修費(fèi)后期不斷的裝修升級(jí)讓客戶最終把成本要加到餐品定價(jià)上去,最終導(dǎo)致餐品貴而收到的直接效益卻少之甚微。不管是房租還是裝修費(fèi),都是從餐廳老板的腰包里拿走的純利潤(rùn),變成了給房東打工的尷尬。
3人工多。傳統(tǒng)餐廳不但比地段,拼價(jià)格,看裝修,消費(fèi)者對(duì)服務(wù)的要求也是很高的。不但需要配備制作師傅,收銀員,保潔,領(lǐng)位,傳菜,大廳經(jīng)理等人員,工資成本過(guò)高,造成餐廳老板的盈利壓力。
互聯(lián)網(wǎng)外賣餐飲作為人們網(wǎng)上消費(fèi)習(xí)慣的新業(yè)態(tài),具有不可比的特大優(yōu)勢(shì):
1不用發(fā)愁找不到合適店鋪。家庭廚房中央廚房,不付房租,一樣當(dāng)老板。大店小店特色檔口店,商場(chǎng)超市,交通要道,學(xué)校附近,住宅社區(qū),廠房庫(kù)房,想在哪就在哪,外賣送餐省下的房租都是利潤(rùn)。
2不用裝修。不用擔(dān)心裝修風(fēng)格,不用擔(dān)心定期裝修升級(jí)造成的一次又一次的費(fèi)用成本,省下的就是賺的。
3不用購(gòu)買昂貴的操作設(shè)備。簡(jiǎn)單配備操作器材就可以投入開店,不需要大筆設(shè)備成本。
4人工少。只需要制作人員,人員成本降低,讓投資者利潤(rùn)份額大幅提升。
5高利潤(rùn)。整體成本低,讓利潤(rùn)最大化。
6傳播快。網(wǎng)上購(gòu)物已經(jīng)成越來(lái)越多人的生活習(xí)慣,互聯(lián)網(wǎng)外賣餐飲減少了派發(fā)宣傳單的數(shù)量和人工,降低成本;且比派發(fā)宣傳單的效率高,宣傳單很多人隨便看一下或沒看就扔了,有收藏的也不會(huì)收藏很久,而網(wǎng)上二維碼關(guān)注,買家秀好評(píng),客戶轉(zhuǎn)介紹,名片推薦等多種強(qiáng)信任鏈條的建立,更加快捷的建立起一批又一批的互聯(lián)網(wǎng)忠實(shí)餐粉兒。
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