1、除吧臺職員及領(lǐng)班以上職員外，其他人不允許進入吧臺。
2、領(lǐng)班及以上職員可按規(guī)定打85折，須簽字確認，須簽字證明。
3、本店職員每周具有3次9折權(quán)利，必須有領(lǐng)班簽字確認。超過3次有責任人承擔。
4、凡用本店優(yōu)惠卡及優(yōu)惠券結(jié)賬，優(yōu)惠卡須輸入收銀臺，優(yōu)惠券必須留底單確認。
5、日/周/月營業(yè)報表應(yīng)包含當日所有賬單（結(jié)賬單必須連號）。
6、所有單據(jù)一律不得涂改，否則，每次扣吧臺人員10元，管理人員發(fā)生的簽字涂改扣40元，如特殊情況下發(fā)生的涂改須在賬單上說明原因。
7、所有結(jié)賬單須經(jīng)領(lǐng)班和當班服務(wù)員共同簽字后吧臺給辦理結(jié)算手續(xù)。領(lǐng)班當日休假有店長簽字。
8、換班時間，接任吧元須將前任吧元賬單核對清楚，晚班員工又第二天早上核對。當天營業(yè)結(jié)束后，由吧員將當日的結(jié)賬單整理好并編制營業(yè)日報，送分管副總審查簽字后，開好繳款單，連同結(jié)賬單、入廚單、點菜單、酒水單、海鮮單等原始依據(jù)送夜間出納審核無誤后雙方辦理交款手續(xù)。
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