1、除吧臺(tái)職員及領(lǐng)班以上職員外，其他人不允許進(jìn)入吧臺(tái)。
2、領(lǐng)班及以上職員可按規(guī)定打85折，須簽字確認(rèn)，須簽字證明。
3、本店職員每周具有3次9折權(quán)利，必須有領(lǐng)班簽字確認(rèn)。超過(guò)3次有責(zé)任人承擔(dān)。
4、凡用本店優(yōu)惠卡及優(yōu)惠券結(jié)賬，優(yōu)惠卡須輸入收銀臺(tái)，優(yōu)惠券必須留底單確認(rèn)。
5、日/周/月?tīng)I(yíng)業(yè)報(bào)表應(yīng)包含當(dāng)日所有賬單（結(jié)賬單必須連號(hào)）。
6、所有單據(jù)一律不得涂改，否則，每次扣吧臺(tái)人員10元，管理人員發(fā)生的簽字涂改扣40元，如特殊情況下發(fā)生的涂改須在賬單上說(shuō)明原因。
7、所有結(jié)賬單須經(jīng)領(lǐng)班和當(dāng)班服務(wù)員共同簽字后吧臺(tái)給辦理結(jié)算手續(xù)。領(lǐng)班當(dāng)日休假有店長(zhǎng)簽字。
8、換班時(shí)間，接任吧元須將前任吧元賬單核對(duì)清楚，晚班員工又第二天早上核對(duì)。當(dāng)天營(yíng)業(yè)結(jié)束后，由吧員將當(dāng)日的結(jié)賬單整理好并編制營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)，送分管副總審查簽字后，開(kāi)好繳款單，連同結(jié)賬單、入廚單、點(diǎn)菜單、酒水單、海鮮單等原始依據(jù)送夜間出納審核無(wú)誤后雙方辦理交款手續(xù)。
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