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社區(qū)里適合做什么生意?北京社區(qū)里的繽果時(shí)光奶茶店-【繽果時(shí)光】

2015-01-30 15:31 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:188

繽果時(shí)光-BINGO

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：北京繽果時(shí)光飲品加盟總部

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話說(shuō)：幸福的奶茶店都是一樣的，不幸的奶茶店各有各的不幸”，一個(gè)大型社區(qū)里面有6家奶茶店一起競(jìng)爭(zhēng)生存發(fā)展，各種姿態(tài)輪番上場(chǎng)，新開的，勉強(qiáng)維持的，得意洋洋的，等著關(guān)門的，今天我們就來(lái)講講他們的故事。

社區(qū)里的繽果時(shí)光奶茶店

到2014年，根據(jù)繽果時(shí)光奶茶官方網(wǎng)站的的提示，它的加盟連鎖店已經(jīng)有1600多家了，這說(shuō)明大陸巨大市場(chǎng)的力量，即便怎么看現(xiàn)在都是外賣式奶茶市場(chǎng)低潮期，而外賣式奶茶加盟店的絕對(duì)數(shù)量還是在增加的，不過(guò)就臆斷這2000家里面可能很大一部分已經(jīng)關(guān)門或者艱難的維持著，別的地方不知道，至少這個(gè)社區(qū)里的這家繽果時(shí)光奶茶店是這個(gè)樣子的。

決定社區(qū)奶茶店命運(yùn)的唯一指標(biāo)就是位置。而這家社區(qū)的繽果時(shí)光奶茶店位置明顯不好，且不說(shuō)社區(qū)不是一個(gè)流量很高的地方，主要是這個(gè)店的位置都不是社區(qū)人流集中區(qū)域，而是在一個(gè)小區(qū)的內(nèi)部商鋪位置，所以從流量的角度來(lái)看，幾乎不能享受任何的流量紅利，在社區(qū)的主干道（人流相對(duì)較多的道路）道路上都看不到招牌，這就是最大的硬傷了。

其次，產(chǎn)品的差異化。其實(shí)臺(tái)式奶茶店產(chǎn)品的差異化幾乎是沒有的，奶精奶茶為底，各種添加，珍珠，布丁，仙草，五谷，紅豆等等，味道的差距非常小，統(tǒng)一的缺點(diǎn)是太甜太膩而且不健康，統(tǒng)一的優(yōu)點(diǎn)是花樣多，味道豐富。標(biāo)準(zhǔn)化的加盟店是沒有辦法進(jìn)行個(gè)性化的創(chuàng)新和定制的，而社區(qū)店要做是熟客生意，生意的對(duì)象相對(duì)是固定的，所以很需要根據(jù)每個(gè)人的特點(diǎn)進(jìn)行必要的定制化，這才是長(zhǎng)久之道。而臺(tái)式奶茶加盟店，在定制化上非常難實(shí)現(xiàn)。

第三，價(jià)格。社區(qū)的人其實(shí)對(duì)于價(jià)格是非常敏感的，跟市區(qū)昂貴的租金相比，社區(qū)的商鋪成本還是比較低的，因此社區(qū)人的心態(tài)就是社區(qū)東西的價(jià)格要明顯低于市區(qū)的價(jià)格，而加盟連鎖店的價(jià)格是統(tǒng)一的，而且是按市區(qū)流量店的成本來(lái)核算的，所以這個(gè)價(jià)格社區(qū)就變得沒有競(jìng)爭(zhēng)力了。

第四，堂食的環(huán)境。在社區(qū)里開奶茶店，需要一個(gè)很大的位置可以讓社區(qū)里面的顧客坐下來(lái)，有WIFI，消磨消磨時(shí)間，會(huì)會(huì)朋友?；旧?，很多人希望奶茶店是第二客廳。而這家社區(qū)的繽果時(shí)光奶茶店，從格局上來(lái)說(shuō)，還是外面店為主的格局，有堂食的位置，但是整體空間狹小不舒適，操作臺(tái)和柜臺(tái)占去了太大的位置，不是一個(gè)可以舒服休閑長(zhǎng)坐的空間，所以從堂食的角度來(lái)說(shuō)也沒有什么優(yōu)勢(shì)。

這家繽果時(shí)光奶茶店是這個(gè)社區(qū)最早開出的奶茶店，那時(shí)候沒有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，所以生意還算可以，人們可以不講究口味，不講究?jī)r(jià)格，不講究消費(fèi)環(huán)境，不講究個(gè)性化需要，畢竟有的時(shí)候有勝于無(wú)，而當(dāng)后來(lái)別的更有符合社區(qū)人群需要的奶茶店開出來(lái)的時(shí)候，有更多選擇的時(shí)候，這家繽果時(shí)光奶茶店的生意明顯就下滑了，目前僅僅是勉強(qiáng)維持的樣子了。

那么這家社區(qū)里的繽果時(shí)光奶茶店應(yīng)該如何進(jìn)行轉(zhuǎn)變呢？遵循上述的4個(gè)原則，從根源上出發(fā)。讓繽果時(shí)光奶茶加盟總部為你定制最適合的營(yíng)銷方案，提高奶茶店的效益。

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