奶茶店如何盈利能力強(qiáng)?我們先一起來看看奶茶的財(cái)務(wù)管理。奶茶店的規(guī)模一般都不會很大，所以它的財(cái)務(wù)管理并不是很難，主要就是要把每日、每筆收入和支出進(jìn)行分項(xiàng)登記，收入減出支出就可以算出當(dāng)月盈余。那么奶茶店如何進(jìn)行財(cái)務(wù)管理呢？我們又可以制作哪些規(guī)范呢？
奶茶店的收入主要是奶茶以及一些小吃等的銷售收入及其它營業(yè)外收入（如店內(nèi)廣告收入）。它的主要支出則是房租、人員薪水、門市物品、月結(jié)物品、營業(yè)費(fèi)用、電費(fèi)、水費(fèi)、電活費(fèi)、煤氣費(fèi)與維修費(fèi)等。那么我們應(yīng)該如何了解奶茶店的財(cái)務(wù)情況呢？就是不管支出與收入，奶茶店財(cái)務(wù)上都要有詳細(xì)的記錄。這樣我們才能從每個月的財(cái)務(wù)報(bào)表上看出奶茶店的收益情況，并從奶茶店的實(shí)際營運(yùn)狀況進(jìn)行分析，在奶茶店今后經(jīng)營中提出好的意見建議。
奶茶店一定要記錄好所有資金的流向，做好每日出財(cái)，這樣才能從這些賬目中看出奶茶加盟店到底是賺還是賠。在收入方面，在一日的生意做完后，要把每筆收入都登人現(xiàn)金日記賬，要盡量詳細(xì)?？腿说母顿~應(yīng)由前臺統(tǒng)一收付；在支出方面，店主應(yīng)控制不必要的支出，其方法是事先編制費(fèi)用預(yù)算，事后對支出的費(fèi)用進(jìn)行檢查、分析和建立費(fèi)用支出審批制度。以下就是繽果時(shí)光奶茶加盟店財(cái)務(wù)工作規(guī)范化模板。
1、編制費(fèi)用預(yù)算
費(fèi)用預(yù)算是奶茶店預(yù)算的重要組成部分，因此可由奶茶店在月初或季初、年初隨其他各項(xiàng)工作一起制訂，預(yù)先擬訂部門預(yù)算，報(bào)財(cái)務(wù)審查，經(jīng)修改后由經(jīng)營者決策。
（1）各部門費(fèi)用數(shù)額。
規(guī)模較大的奶茶店往往設(shè)有多個部門，有的采取事業(yè)部形式，在某一地區(qū)開設(shè)許多分店的奶茶店也可以事業(yè)部或分店來編制各部門的費(fèi)用預(yù)算。
（2）各項(xiàng)費(fèi)用數(shù)額。
各項(xiàng)費(fèi)用數(shù)額是按費(fèi)用的名目進(jìn)行分類，有條件的奶茶店還可以將各項(xiàng)費(fèi)用分為固定費(fèi)用和變動費(fèi)用。
（3）全部費(fèi)用總額。
全部費(fèi)用總額是指奶茶店的連鎖奶茶店由各部門及部門各項(xiàng)費(fèi)用結(jié)出的費(fèi)用總額。
（4）費(fèi)用率。
費(fèi)用率是指銷售費(fèi)用率，即費(fèi)用預(yù)算占營業(yè)收入預(yù)算的比率，反映是每一百元的營業(yè)收入有多少元的費(fèi)用支出。因?yàn)橘M(fèi)用率是衡量奶茶店經(jīng)營效益的一個重要指標(biāo)，所以奶茶店需要計(jì)算出費(fèi)用率。
2、費(fèi)用檢查與分析
預(yù)算一旦被制訂出來，就需要認(rèn)真執(zhí)行，執(zhí)行過程中要做好控制，在期末需要對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析研究，如有不當(dāng)支出應(yīng)找出原因，避免下一期繼續(xù)發(fā)生類似費(fèi)用支出。
有的奶茶加盟連鎖店為編預(yù)算而編預(yù)算，一旦編好了預(yù)算，就將其束之高閣，從不在經(jīng)營活動中按預(yù)算控制費(fèi)用。這種預(yù)算編制得再好，也是沒有作用的，關(guān)鍵在于執(zhí)行。
奶茶店既要編制預(yù)算，以工作為控制費(fèi)用支出的依據(jù)，也需要在執(zhí)行過程中不斷對預(yù)算執(zhí)行情況進(jìn)行檢查，以作為控制費(fèi)用支出的手段。為了使預(yù)算檢查制度化，許多奶茶店對預(yù)算檢查的時(shí)間、方法、參加人員等作出了規(guī)定，并把預(yù)算檢查列入每個月未、季末、年末或月初、季初、年初經(jīng)營例會的議事日程。尤其是大型奶茶店的高層經(jīng)理，其大多數(shù)時(shí)間是存考慮人事安排和各項(xiàng)預(yù)算的執(zhí)行情況。
3、建立費(fèi)用支出審批制度
奶茶店的經(jīng)營眷在確立自己的管理理念后就要結(jié)合本奶茶店的組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)費(fèi)用支出的審批制度，以下列舉一些以作參考。
（1）凡店面日常開支的費(fèi)用均需納入費(fèi)用預(yù)算。
（2）對于預(yù)算內(nèi)的費(fèi)用開支，應(yīng)由經(jīng)手人填單一，經(jīng)部門主管簽批，由財(cái)務(wù)部門審核后即可開支報(bào)賬。
（3）凡預(yù)算外的費(fèi)用開支，經(jīng)部門主管簽證后，由財(cái)務(wù)部審核提出意見，報(bào)總經(jīng)理或其授權(quán)人批準(zhǔn)。
（4）日常經(jīng)營管理中的費(fèi)用支出（預(yù)算內(nèi)）由經(jīng)手人及相關(guān)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。
（5）對于應(yīng)酬費(fèi)、廣告費(fèi)等大額支出應(yīng)由經(jīng)營者親自負(fù)責(zé)。
