受金融危機(jī)持續(xù)影響,我國
餐飲行業(yè)出現(xiàn)了大規(guī)模的結(jié)構(gòu)調(diào)整,高端餐飲企業(yè)開始走親民路線,而中低端餐飲企業(yè)則更多地走進(jìn)了社區(qū),
餐飲連鎖企業(yè)更多趨向于本色化經(jīng)營,突出菜品特色和營養(yǎng)搭配。為順應(yīng)市場發(fā)展,重慶諸葛飲食公司大刀闊斧改革,調(diào)整人員配置,重點(diǎn)提升后續(xù)服務(wù)質(zhì)量,并在09年初制定了入駐重慶主城,全線遷移總部的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移,力爭尋求突破,從而面臨更加明顯的發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)。