茗山生態(tài)鐵觀音的種植基地位于安溪祥華海拔896米的高山上,氣候溫和濕潤(rùn),雨量充沛,土體松軟,土壤肥沃、保水性能好,有機(jī)質(zhì)含量較高,礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素豐富。這些自然條件為茗山生態(tài)鐵觀音形成獨(dú)特的色、香、味和良好保健功能奠定了天然基礎(chǔ)。
科學(xué)的種植方法和精湛的采制技術(shù),為茗山生態(tài)鐵觀音品質(zhì)的形成創(chuàng)造了必備的技術(shù)條件。茗山生態(tài)鐵觀音選育品種純正的鐵觀音茶樹品種,在2000多畝的基地上只用30%的面積種茶,其余70%種植植被,為茶樹營(yíng)造優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境。周邊是茂密的森林和良好的植被。平均海拔896米,使鐵觀音的生長(zhǎng)周期更長(zhǎng),蟲害率根底。茶園的梯壁上保留原有的綠草外,還種上平托花生、圓葉決明、紅根草、爬地蘭等。這些草吸引了七星瓢蟲等害蟲天敵,可以有效控制茶園病蟲害(卷葉蟲)發(fā)生率,提高土壤涵水性。在茶園四周種上合歡樹、楝樹等喬木,這些樹種可以固氮,不跟茶樹爭(zhēng)肥。高大落葉樹夏天長(zhǎng)得茂盛,避免茶樹受到烈日的長(zhǎng)時(shí)間直射,冬天樹葉凋落,成了茶園的有機(jī)肥料。保持茶園生態(tài)平衡,使茶園病蟲害發(fā)生率大幅下降。
種植基地在全國(guó)茶業(yè)界率先引進(jìn)國(guó)際最先進(jìn)的“以色列微滴灌”灌溉系統(tǒng),用于茶園施肥、澆水,該系統(tǒng)節(jié)水60%、節(jié)肥40%,不僅有利于節(jié)約水資源、保護(hù)生態(tài),而且能根據(jù)茶樹的生長(zhǎng)周期,定期定量施肥澆水,使茶園土壤保持濕潤(rùn)和通風(fēng)透氣,促進(jìn)茶樹生長(zhǎng)?;剡€與福建省農(nóng)林大學(xué)長(zhǎng)期合作,采用測(cè)土配方施肥等科學(xué)種植方法,根據(jù)不同山頭、土壤中氮、磷、鉀及其他微量元素含量差異,科學(xué)施肥,精心培植,使茶樹能吸收到必要的營(yíng)養(yǎng)元素,以保證茶葉品質(zhì)。加工基地聘請(qǐng)頂級(jí)制茶大師,傳統(tǒng)與現(xiàn)代工藝的完美結(jié)合,成就茗山生態(tài)鐵觀音的超凡香韻、生態(tài)與健康營(yíng)養(yǎng)。
作為龍頭企業(yè),茗山茶業(yè)率先通過qs認(rèn)證與iso質(zhì)量管理體系認(rèn)證。通過對(duì)種植基地、加工工廠和產(chǎn)品的信息設(shè)備投入,由專人實(shí)施和監(jiān)督可追溯體系,可追溯體系的建立為茗山生態(tài)鐵觀音品質(zhì)的形成與質(zhì)量保證提供了有力的保障。實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)從茶園到茶杯全程可查詢、可監(jiān)控,這一體系使綠色食品茗山生態(tài)鐵觀音的質(zhì)量得到有力保證。
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