近些年來(lái)茶文化逐漸興起是一件好事,但事我們也要防止將茶文化的概念過(guò)分經(jīng)濟(jì)化、物質(zhì)化。“物質(zhì)的茶葉加水,不等于茶文化。也不是所有的喝茶,都能稱(chēng)之為茶文化。有生命力的茶文化,還是要著眼于大多數(shù)人,讓茶成為生活的一部分——無(wú)論窮人富人、文人粗人,都能從中找到樂(lè)趣。這才是我們真正追求茶葉品牌的效果。
牧業(yè)民族愛(ài)喝濃奶茶,是為了補(bǔ)充熱量;北京地下水礦化物多,泡不好綠茶,所以北京人更愛(ài)喝花茶……一般民眾與文人雅士形成的茶文化,自然也有所不同。比如,上海人有一種喝法叫“講茶”,實(shí)際上是在“談斤頭”,在茶館里調(diào)解問(wèn)題。廣東人的“早茶”,就更有名了。“以前老年人交流信息,可以在茶館里從清早坐到下午。交換情報(bào)或談判,也都可以在茶館。”
德國(guó)維爾茲堡大學(xué)哲學(xué)系博士表示,雖然在德國(guó)喝紅茶還是主流,但近幾年來(lái)喝綠茶的人越來(lái)越多,很大程度上是因?yàn)槠湄S富的文化內(nèi)涵,也符合歐洲國(guó)家對(duì)慢生活方式的追求。“中國(guó)茶文化如果想要做好國(guó)際交流,還需要適當(dāng)改變。這種變化需要有創(chuàng)意地回應(yīng)茶與當(dāng)代哲學(xué)、美學(xué)、文化之間的關(guān)系,讓茶藝真正變成一種跨文化的當(dāng)代藝術(shù)。
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