茶餐廳原來只是為香港籍商務(wù)人士提供便飯的場所，當(dāng)然，大部分也都檔次較高，開在燕莎、國貿(mào)、京廣中心等高消費(fèi)中心和香港職員聚集的寫字樓附近。如今京城各種有模有樣的茶餐廳越來越多，在亦莊、北苑路、玉泉路等很多新建的社區(qū)里都出現(xiàn)了茶餐廳的身影。
這其中，作為環(huán)境優(yōu)雅，消費(fèi)又不甚高的私人餐飲消費(fèi)場所，陶源軒茶餐廳在經(jīng)濟(jì)低迷的當(dāng)下承擔(dān)了更多商務(wù)宴請的功能，這也讓陶源軒茶餐廳受到更多消費(fèi)層次的青睞?，F(xiàn)在陶源軒茶餐廳的消費(fèi)量大有比肩咖啡廳的趨勢，其提供的菜品也由單一的港式家常菜向更寬領(lǐng)域發(fā)展。
在近幾年的經(jīng)營中，陶源軒茶餐廳擁有了幾道“立得住”的菜品，逐漸形成了自己的特色。比如，有人認(rèn)為陶源軒茶餐廳最有香港味，它的的梅菜排骨飯最地道，的泰國小吃味道正宗，的面包有新疆特色等等。
在多家陶源軒茶餐廳走訪了解到，其消費(fèi)水平正在越來越適應(yīng)更多人群的消費(fèi)能力，他們的經(jīng)營理念與以前的餐館經(jīng)營已有非常大的變化，很多口味地道，環(huán)境優(yōu)雅的陶源軒茶餐廳連鎖店人均消費(fèi)在25元左右。各家都有商務(wù)午餐提供，一般都是一杯飲料或例湯，一份飯或面，再加上小菜、甜點(diǎn)和水果沙拉，總價(jià)不超過30元，很多白領(lǐng)將其當(dāng)做午餐食堂。
當(dāng)然，如果客人只是喝杯飲料，看報(bào)紙或者消磨時(shí)間，老板們也會很歡迎。在人們紛紛捂緊錢袋、節(jié)約開支的當(dāng)下，很多商務(wù)宴請和高端的私人聚會也轉(zhuǎn)戰(zhàn)陶源軒茶餐廳，這為各位店家提供了源源不斷的客人，各種不同層次的消費(fèi)人群，在陶源軒茶餐廳里找到了屬于自己的快樂與隨意
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