老佛爺炭火蛙鍋加盟咨詢 老佛爺炭火蛙鍋加盟怎么樣 炭火蛙鍋技術(shù)培訓(xùn) 老佛爺炭火蛙鍋開店加盟流程

1:協(xié)助加盟商對所選店址襯地考察,對周邊的建筑、商圈、客流等全方位調(diào)查協(xié)助,評估其開店的可行性。包括營業(yè)額預(yù)估、經(jīng)營損益預(yù)估等,供加盟者選址參考。若加盟商尋找不到適當(dāng)?shù)牡曛窌r,總部會協(xié)助加盟商尋址。對于店址的評估、選擇、營業(yè)額預(yù)估等,總部僅 提供建議參考。
2:為加盟商提供完善的經(jīng)營管理模式、以及整套產(chǎn)品生產(chǎn)管理技術(shù)(底料醬料,香辣油)的制作及核心配方資料、對產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求,統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)以保障所有加盟商的共同利益。
3:開業(yè)前,對加盟方的工作人員進(jìn)行生產(chǎn)管理和服務(wù)的專業(yè)培訓(xùn),協(xié)助加盟商做好開業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作,做好對開業(yè)前的宣傳及促銷方案的策劃,直至順利開業(yè)。開業(yè)后,總部還會定期或不定期到加盟店進(jìn)行巡查指導(dǎo),協(xié)助加盟商在經(jīng)營管理、提升業(yè)績各方面得供指導(dǎo)。如果發(fā)現(xiàn)問題及時解決;加盟商若有經(jīng)營上的問題也可提出請求,總部會酌情提供較大的幫助。
4:根據(jù)市場需求的變化,會不斷對產(chǎn)品進(jìn)行改良和調(diào)整,研發(fā)新品及滿足顧客的需求,以保證我們的產(chǎn)品具有強大的競爭力,立足于不敗之地。
為什么選擇技術(shù)加盟?干鍋工作室加盟流程
1、技術(shù)加盟方式:
就是將干鍋、炭鍋、火鍋、烤魚的配方、配料、制作方法全部傳授給加盟商,讓加盟商自己全部掌握整個制作方法,不需要購買總部任何原材料;不受總部任何控制,自由取店名稱發(fā)展。
2、技術(shù)加盟費收取標(biāo)準(zhǔn):
(1)、縣城以下城市(包括縣城、鎮(zhèn)、區(qū)、村):加盟費是3萬;
(2)、地級城市(只包括構(gòu)成這個城市的所有主城區(qū),不包括管轄的縣城):加盟費是4萬;
(3)、省會城市(只包括構(gòu)成這個城市的所有主城區(qū),不包括管轄的地級市和縣城)加盟費是5萬;
3、技術(shù)加盟的面積、投資額要求規(guī)定:
建議建筑面積不小于100平方米;總投資不少于20萬;
4、技術(shù)加盟區(qū)域保護(hù)政策:
縣城以下城市允許開一家;
地級城市允許開二家;
省會城市允許開二家;
如果這個城市已經(jīng)有了我們的技術(shù)加盟店,而且達(dá)到了限制的數(shù)量,是不能再開技術(shù)加盟店了。
5、技術(shù)加盟的步驟和流程:(全國不限均可上店輔導(dǎo))
第一步:到店考察品嘗菜品,簽訂加盟合同
第二步:技術(shù)培訓(xùn)、經(jīng)營管理的培訓(xùn):
(1)、投資老板必須親自參加培訓(xùn),自己掌握核心的配方和配料(不能讓廚師掌握該技術(shù)配方)。
(2)、須1—2個男性(25-45歲)懂炒菜的人員最好,參加炒鍋的方法即可。
(3)、大致培訓(xùn)20-25天就能夠完全掌握開店所需要的菜系產(chǎn)品;
第三步:加盟店廚房設(shè)計規(guī)劃;提供裝修的布局方案,加盟店可以在當(dāng)?shù)刈约赫已b修公司按照方案施工。
第四步:加盟店開張時幫助加盟商前期籌備采購,指導(dǎo)開張經(jīng)營完全正常。
第五步:不需要購買任何的配方、配料等原材料;因為參加培訓(xùn)后,自己完全掌握了所有的配方、配料制作方法和技術(shù)。
第六步:加盟店開張后,3年內(nèi)隨時可以免費培訓(xùn)新產(chǎn)品的配方、配料技術(shù)。
6、技術(shù)加盟的優(yōu)勢:
(1)、不受加盟品牌控制的優(yōu)勢:自己掌握干鍋的所有配方、配料技術(shù)和炒鍋的方法;
(2)、自創(chuàng)品牌的優(yōu)勢:自己取名字,投資少;以小博大、以特色博天下;敢于與當(dāng)?shù)匾痪€品牌競爭味道;
(3)、原材料成本低的優(yōu)勢:不需要購買總部的任何原材料,自己都可以配制和生產(chǎn)所有的原材料;
(4)、可持續(xù)發(fā)展的優(yōu)勢:掌握全套技術(shù),包括:香料配方的配制;香辣醬配方的配制;老油配方的配制;炭燒料及烤魚配料炒鍋技術(shù)操作;市場上有什么好的產(chǎn)品,自己都可以模仿發(fā)明和創(chuàng)造;
(5)、合作多樣化,技術(shù)加盟培訓(xùn),廚房承包管理,物料配送供應(yīng),入股開店投資等、、、
7、前期支持:
(1)在你準(zhǔn)備選擇店址的時候,隨時可以與我們總部聯(lián)系,協(xié)助和指導(dǎo)你選擇店面。
(2)在你準(zhǔn)備選址的時候,我們將提供免費上門參考提多個意見供你選擇,
8、后期支持:(廚房承包)
(1)、免費培訓(xùn),加盟以后,3年合同期內(nèi),核心技術(shù)、配方、配料的培訓(xùn)更新
(2)、免費設(shè)計規(guī)劃店面,加盟以后,免費設(shè)計和規(guī)劃店面,提供店面的總體布局和設(shè)計圖紙;
(3)、免費推薦和介紹廚師團(tuán)隊或者單一廚師(承包)
當(dāng)裝修快要結(jié)束時,推薦廚師團(tuán)隊(包括:炒鍋師傅、切配師傅、涼菜師傅組成的廚師團(tuán)隊)到本店工作;如果不需要廚師團(tuán)隊,也可以按照加盟商的要求推薦單一的廚師到本店工作。
9、技術(shù)加盟要培訓(xùn)那些內(nèi)容:
(1)、培訓(xùn)干鍋、炭鍋、烤魚的配方:配料來源、配料比例、配料的制作方法;
(2)、培訓(xùn)干鍋、炭鍋、烤魚的底料:香辣醬的制作方法和配制技術(shù);
(3)、培訓(xùn)干鍋、炭鍋、烤魚的老油:老油的制作方法和提煉技術(shù);
(4)、培訓(xùn)、火鍋、炭鍋、烤魚的炒鍋方法、下料的比例和操作流程方法;
(5)、培訓(xùn)火鍋的制作方法:包括清油火鍋底料,牛油火鍋底料,串串香麻辣串底料配料制作方法。
(6 ) 、培訓(xùn)配套涼菜:包括四川特色涼菜的制作配方、小菜,點心制作技術(shù);
10、技術(shù)加盟費包括什么:
包括:加盟費、培訓(xùn)費、培訓(xùn)期間的吃住費用、培訓(xùn)期間的人員工資,無其他費用;
老板什么都不懂,培訓(xùn)的目的是什么?
(1)開餐廳,老板不懂配方和無法控制廚師是目前普遍存在的怪圈,把餐館的命運交給幾個幾乎不了解的廚師手里,是目前很多餐飲店和老板被廚師左右的悲哀,所以,技術(shù)加盟的方式,就是針對這樣的問題而采取的一種解決方法。
(2)培訓(xùn)老板,就是讓廚師賴以生存核心技術(shù),現(xiàn)在掌握在老板自己手中了;廚師就是做重復(fù)炒鍋流程,不掌握也不知道核心的配方配料;這樣的好處是:廚師也沒有了與老板叫板資本,就算個別炒鍋廚師不穩(wěn)定,隨時可以換掉,隨時可以再招聘廚師。
(3)掌握核心的配方配料,不是叫老板天天呆在廚房;所謂的核心配方,就是幾十種粉末狀的香料配料,老板僅僅是提供給廚師使用和按照掌握的使用方法操作,這樣,老板才能真正的控制廚師,而廚師隊伍反而也更加穩(wěn)定。
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