說到魚火鍋,不得不提一個(gè)在魚火鍋界響當(dāng)當(dāng)?shù)拿郑呼~貝勒。 魚貝勒不以魚火鍋為招牌,但其中的魚火鍋菜品卻足以秒殺其它的專業(yè)做魚火鍋的店面,還能不能給其它的魚留條活路?
不是傳統(tǒng)的紅白湯涮魚片那么簡單的吃法,而是放入兩斤重的胖魚頭輔以幾十味的中草藥秘方,以古法燜制三個(gè)小時(shí),再放入細(xì)膩剔透的黑魚片,小火慢燉,魚片漸入味,湯汁醇厚濃郁,方可上桌,香味以摧枯拉朽之勢直撲鼻腔,絕非普通的紅白湯的氣味可以相提并論,一口湯一片魚,那種滿足感只有舌頭才能了解。吃完魚片,意猶未盡,可以涮一些其它的菜品,你會(huì)發(fā)現(xiàn)好的湯底有多重要,普通的蔬菜浸涮之后也是口感極佳,沁人心脾。
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