世界杯熱潮帶旺餐飲業(yè)
2018-04-02 08:25
來源：項目加盟網(wǎng)
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街景甜品飲料吧
投資金額：3-5萬
企業(yè)名稱：沈陽天江街景餐飲管理有限公司
據(jù)香港文匯報報道，對于家中沒有安裝收費電視或數(shù)碼電視的球迷，茶餐廳是他們觀看球賽的絕佳 落腳點 ，造就茶餐廳發(fā) 世界杯財 的商機。許多茶餐廳決定延長營業(yè)時間并增設大型電視 迎戰(zhàn) ，而每位食客的最低消費也實行不同時段 海鮮價 ，頭場、中場及深宵場的最低消費，分別約30元、40元及50元，進入四強后食肆更計劃 坐地起價 ，再加價約10元。
4年一度的世界杯揭開足球列強之間的戰(zhàn)幔，亦揭開香港茶餐廳業(yè)界的客源爭奪戰(zhàn)。黃家和指出，今屆決賽周 頭場 賽事在香港時間晚上7時舉行，雖然已是放工時間，亦合乎港人消遣的習慣，但對于食肆而言卻未必是好事： 由于每場賽事需時2小時，球迷坐足2小時，茶餐廳就相當于損失‘兩輪’做生意的機會。故茶餐廳必須設立最低消費，保障生意額。
他指出，每間茶餐廳各有客路和市場定位，他們會因應情況決定會否延長營業(yè)時間，以遷就世界杯；但相信只有少數(shù)中式酒樓安裝有線電視及直播世界杯，因為一般中式酒樓的營業(yè)時間只能直播一場賽事，不太值得申請播放世杯賽事。
茶餐廳為封 蝕本門 一般會設定最低消費，冼先生稱，由于競爭邀烈，該食肆的最低消費相對地低廉。他指出，聽聞鄰鋪打算在夜場具 戲碼 的賽事，將最低消費定為50元，他打算以40元與對方 對撼 。至于頭場人流較少的場次，他預計將最低消費設為約30至40元。他表示，該條街道 越夜越多人 ，相信世界杯期間生意會上升約10%。
魚涌一間餐廳的負責人古先生則指，餐廳一直沒有直播球賽，但會視乎價錢考慮是否申請收費電視，直播賽事。他指出，平日人流算不差，如果加設直播，只是為了吸引客源；但若最終不安裝，都不太擔心影響人流。他說： 總有不少人是不看世界杯，但仍要出街吃飯的。
古先生表示，平日晚上10時關(guān)門，如果真的直播世界杯，會考慮延長營業(yè)時間，預計每場賽事每人最低消費30至40元，但屆時一定要增聘人手以應付延長營業(yè)時間的安排， 所以一定要計清楚條數(shù)。
魚涌一間酒樓的經(jīng)理說，并無安裝有線直播世界杯的計劃。他指出，由于該區(qū)屬老區(qū)，主要是住宅式生意，對街坊來說， 來吃飯時最重要是有電視劇集看 ，故不太擔心生意會受影響。
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