餐飲行業(yè)從古至今都是長(zhǎng)盛不衰的一個(gè)行業(yè)，只要有人的地方就會(huì)有餐飲店，雖說大樹底下好乘涼，但是競(jìng)爭(zhēng)也是格外的激烈，每天都有不少的餐飲店崛起和沒落。作為全國(guó)都知名重慶火鍋競(jìng)爭(zhēng)更是尤為激烈，重慶火鍋加盟也逐漸遍布了全國(guó)各地，在市場(chǎng)逐漸飽和的情況下，怎樣開好一家重慶火鍋連鎖加盟店就更是尤為重要的。
餐飲業(yè)說到底還是服務(wù)業(yè)，服務(wù)質(zhì)量的好壞決定顧客是否還會(huì)來你家餐廳，也會(huì)影響餐廳的經(jīng)營(yíng)，火鍋加盟店自然也是如此。怎樣經(jīng)營(yíng)好一家品牌重慶火鍋加盟店？好服務(wù)，相當(dāng)重要！
火鍋店服務(wù)員是火鍋加盟店的名片，重慶火鍋需要人情味，人情味來源于溝通。既然品牌重慶火鍋加盟店是服務(wù)行業(yè)，就不要怕打擾別人，你不去打擾別人覺得你不管她，反而覺得服務(wù)不好。除非客人已經(jīng)明確表示不用任何的人員服務(wù)。
為顧客推薦合適的，不要惡意推銷，現(xiàn)在的很多顧客消費(fèi)都不是理性的，理性的很少，尤其是吃飯的時(shí)候，其實(shí)大部分人都是拿不定消費(fèi)的主意的，你稍微引導(dǎo)他就會(huì)多買點(diǎn)多送點(diǎn)給別人，當(dāng)然不是讓你惡意的推銷，推銷是要分清界限的，不能為了讓他多消費(fèi)而多嘴，而是看顧客是什么樣的人。
品牌火鍋加盟店服務(wù)一定要達(dá)到：眼，腿，嘴
1、眼色要好、善于觀察
作為火鍋店的一名稱職的服務(wù)員，就要知道顧客什么時(shí)候需要什么，并能揣摩他是什么樣的人。
2、腿要勤快
千萬不要一直像個(gè)站崗的杵在那里，而是隨著需求不斷的勤快跑腿，讓客人覺得你很靈活，很熱情，很勤快。
3、口才要不錯(cuò)
最起碼要能很自然的跟人溝通，不管普通話是否流利，最起碼口齒清晰，能用簡(jiǎn)單明了的話語讓顧客明白，而且善于語言組織描述產(chǎn)品，更深一層次是能用言語挑逗起顧客的食欲，讓他無論從情感和味蕾上有期望有感覺。想要了解更多？歡迎百度搜索“江北老灶火鍋”。
聯(lián)系方式：
地址：重慶市渝中區(qū)上清寺自然大地16-1
江北老灶火鍋網(wǎng)址：（http://www.jblzhg.com/）
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