英式奶茶，十分講究奶與茶的質量，與臺式不同，被珍珠果喧賓奪主。英式奶茶，原料既簡單又復雜，純正的味道，自然需要上好的紅茶、鮮奶以及巧克力醬。與別種不同，此時鮮奶需要煮沸，而不是光開不騰的狀態(tài);之后倒進巧克力醬，持續(xù)煮，此過程中，需要不斷攪拌，既利于巧克力的消融，又使巧克力不致粘鍋。然后是煮制紅茶，因為英式奶茶極講究紅茶的淳厚，所以其沖泡過程不得大意。紅茶煮上10~20分鐘，太長不宜。濾去渣滓，得紅茶凈湯。
往牛奶、巧克力醬中倒入紅茶湯，稍作攪拌，即可飲用。英式奶茶，一改當初紅茶清飲的習慣，而成英國人飲茶之主流方式。奶茶的做法大全，因此才更要關注此種品類制作方法，因為，英式奶茶，已經(jīng)是眾多追求品質生活的、現(xiàn)代年輕人的鐘愛茶飲類別之一。
英式奶茶制作小貼士
1.茶水和牛奶的比例為2:1，也可根據(jù)自己的喜好調(diào)整。
2.牛奶使用常溫即可，不必加熱。
