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制作奶茶可以用那些糖

2017-03-24 10:02 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:569

奶茶店加盟

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：上海市佐賽網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

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糖在奶茶中的主要作用是增加奶茶飲品的甜度，可是奶茶店使用不同的糖，其口感的差距還是很大。糖在奶茶中的作用首要就是通過添加甜度來中和茶葉的澀味，通常的奶茶類飲品甜度在12%~14%就會讓人感覺到不是那么的澀了。而超越18%則會讓人覺得甜的有點發(fā)膩。不相同的糖加到奶茶里發(fā)生的滋味會有奇妙的差異，下面coco奶茶加盟小編就給大家介紹一下：coco奶茶加盟:http://www.coconcjm.cn/

白糖（蔗糖）
白砂糖是目前國內(nèi)喝奶茶用的最普遍的糖，因為甜度始終，雜味和雜質(zhì)都較少，白砂糖因為成本不高性價比很高，所以很多的奶茶店都是用白砂糖。
黃糖
黃糖本來是紅糖的一種，質(zhì)料與白砂糖相同的也是甘蔗，可是因為制造技術(shù)相對雜亂一點，所以報價要比白砂糖貴上不少。黃糖也是很多人比較喜愛添加到中奶茶的糖類，通常奶茶店都會備有白糖包和黃糖包，黃糖包的重量通常輕于白糖包。
赤砂糖
赤砂糖因為雜質(zhì)含量較高，所以在奶茶中很少運用。
綿白糖
綿白糖的質(zhì)料是甜菜，所以口味也和白砂糖會有點差異，依據(jù)我自個的測試，綿白糖用來自個熬制糖油作用會優(yōu)于白砂糖，可是會有一點雜質(zhì)，需要過濾一下。
果糖
奶茶店所用果糖通常是液態(tài)的，一般都是用在冰飲品中，因為果糖的特特點就是來得快，去的也快，可是我自個不太推薦用果糖，盡管果糖聽上去對比健康天然，本來果糖在工業(yè)加工的進程會發(fā)生一些讓人體無法代謝的物質(zhì)，所以我仍是引薦做冰奶茶時運用自個用白砂糖或許綿白糖熬制的糖油。
代糖
代糖本來即是糖精，是專為糖尿病人預(yù)備的，無糖尿病者不主張運用，交融入奶茶后的甜味對比古怪，更類似于甘味。以上是喝奶茶多見的糖類，選用準(zhǔn)確的糖，放入恰當(dāng)?shù)牧浚恢粌H能添加奶茶的甘旨，也對健康會更有益處。
蜂蜜
有的奶茶店在做奶茶的時候也會用蜂蜜。這樣口感會更好，比如說做一些鮮果鮮茶的時候，有些人就喜歡放蜂蜜，這樣喝起來不僅僅是口感好更加的營養(yǎng)健康。珍珠奶茶中的珍珠煮好后要是用蜂蜜泡一下其口感也會更好些。
以上這些就是coco奶茶加盟小編為你整理的，奶茶制作的時候可以用的奶茶原料。
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