近兩年，受宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境及政策影響，國內(nèi)餐飲行業(yè)整體告別快速增長時代，部分高端餐飲企業(yè)的生意更是出現(xiàn)“斷崖式”下跌。與高端餐飲焦頭爛額疲于應(yīng)付相對照的是，主打大眾市場的快速休閑餐飲卻一枝獨秀，行業(yè)發(fā)展十分喜人。同樣是來自咨詢機(jī)構(gòu)的調(diào)查顯示，中國快速休閑餐飲市場從2008年的45億元增至去年的127億元，復(fù)合年增長率達(dá)23%，未來仍將保持此等增速，到2018年，市場規(guī)?？蓴U(kuò)大至372億元，占中國整個快餐市場的3.2%。隨著生活水平的提升，人們對餐廳的環(huán)境氛圍有了更多的要求，一批以營造浪漫情調(diào)、突出文化氛圍的休閑餐廳開始受到白領(lǐng)一族的青睞。悠閑的環(huán)境、輕松的氛圍、精致的簡餐、人性化的服務(wù)滿足顧客的深層心理需求。鐵板廚房，正是了解了當(dāng)今餐飲市場的需求化，從而標(biāo)新立異，致力于打造與傳統(tǒng)板燒廚房不一樣的鐵板廚房！而事實證明，鐵板廚房的一經(jīng)推出，就深受廣大消費者的喜愛與追捧！那么，鐵板廚房的秘密在于哪里呢？它與普通的鐵板廚房有什么區(qū)別呢？
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當(dāng)今社會，人們的口味在不斷地變化，對美食越來越挑剔，鐵板廚房發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)美食無法滿足人們的需求，因為時代在向著多樣化發(fā)展，做美食也要如此，單一食品已經(jīng)沒有市場了，鐵板廚房美食多種多樣，蔬菜、肉類、海鮮類等等應(yīng)有盡有，一經(jīng)推出受到80、90、00后的喜愛。而且鐵板廚房屬于私人美食diy餐廳，消費者只需要自己動手的自助形式，就能體驗烹飪的樂趣，成為了現(xiàn)在很多人放松解壓的場所。消費者們越來越鐘愛鐵板廚房！
