哪里可以學正宗烤魚技術(shù)
長沙湘味軒美食培訓機構(gòu)
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長沙星沙汽車站旁邊
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市場前景
香,辣,鮮,酥,"魚"味無窮!
據(jù)民間傳說,有一個關(guān)于諸葛亮與烤魚的故事流傳甚廣。按老輩人的說法,當時隱居瑯邪縣的諸葛亮最愛吃的一道菜是烤魚,這種烤魚的用料和做法與普通烤魚多有不同。諸葛亮每備有家宴時,常邀幾位好友共品烤魚美味。后來,諸葛亮離開隆中,輔佐劉備打天下。一年后,為邀幾位好友共品烤魚,諸葛亮專程派人將制作烤魚的 名廚接到身邊,負責軍中飲食。劉備成都稱帝后,諸葛亮又將其推薦至宮中為御廚。這種烤魚不但諸葛亮百吃不厭,劉備、關(guān)羽等人也很喜歡吃,于是后來成了皇家御宴上不可缺少的一道美食。諸葛亮去世后,民間有人將這種絕技烤魚改名為“諸葛烤魚”,以此紀念諸葛亮輝煌的一生。后來流行的小張烤魚、村夫烤魚、江湖烤魚,都是諸葛烤魚的名稱改換。
烤魚規(guī)范技術(shù)、獨特工藝、易學易會,精選多種中草藥及調(diào)料,結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學及烹飪學理論經(jīng)科學方法調(diào)制而成。不斷調(diào)整配方及工藝,在將咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同時,又首創(chuàng)了奧爾良口味、新西蘭風味等十幾種味型,滿足了不同人的口味需求。更為獨特的是人們在吃魚的時候還可以像涮火鍋一樣,在湯鍋中下各種小菜、豆制品、下各種粉絲口味更是一絕,由專門老師手把手傳授,培訓更簡單,學員親自動手練習,一學就會,簡單易學。
經(jīng)營特點
烤魚投資不大、開店靈活、經(jīng)營輕松:投資烤魚無需餐飲從業(yè)經(jīng)驗,投資少,見效快,面向大眾化消費飲食,口味獨特,人人喜愛,不愁客源,原料成本低,消費利潤高。操作簡單,任何店都可經(jīng)營。市場大,適合全國各地經(jīng)營,一年四季生意火爆無淡季,口味有麻辣味、泡椒味、香辣味、酸菜味、蔥香味等十幾種,可使烤魚鮮上加鮮百吃不厭.收益高!低風險經(jīng)營。

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