小魚餅的制作在韓國有600多年的歷史了,最早在高麗時代已有人用銅制模具,將和好的面倒入其中,放置于火上翻烤,香氣四溢,美味難擋,這就是最初的小魚餅。當(dāng)時的小魚餅口味及外形,已經(jīng)與現(xiàn)在的小魚餅有些相似,后來人們又不斷改進精做,在面中添加各種美味的餡料,口味及外形也越來越精致、美觀,后來小魚餅逐漸成為集會、婚禮、壽宴上必不可少的食品了。小魚餅加盟|小魚餅連鎖|小魚餅技術(shù)|小魚餅設(shè)備
小魚餅并非是用魚制成的,而是做成魚的形狀,且做的十分精致,魚鱗、眼睛都看得見的面餅,在魚形模具中放上配制好的面,加上各式的餡,在爐上轉(zhuǎn)動、翻轉(zhuǎn),3至5分鐘就好了,吃起來外酥里嫩。
利潤分析:
可別小看這僅有半掌大的魚兒糕,據(jù)說在韓國,一個魚兒糕老板一天可凈賺10萬多韓幣,約合1000多元人民幣呢!
每個魚兒糕成本0.15元左右,售價0.5-1.0元。利潤高達70%以上,日營業(yè)額可在200-800元,個別繁華路段開店營業(yè)額甚至可以超過1000元,除去成本每天可收入150-500元左右。
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